Soto Angsa

Soto merupakan makanan yang banyak disukai oleh masyarakat. Banyak variasi dari soto, seperti soto daging sapi atau soto daging ayam, namun apakan anda pernah mencoba soto daging angsa. Sepertinya soto angsa patut menjadi menu altenatif, pada saat berbuka puasa maupun nanti ketika lebaran. Kreator soto angsa, Chef Budi Prasetyo mengatakan, pihaknya sengaja memilih daging angsa untuk alternatif karena, jarang digunakan sebagai bahan masakan.

“Jika dimasak dan dirasakan dagingnya tidak kalah enak dengan ayam.” ujar Budi yang juga merupakan Chef Kepala di hotel Lor in. Budi menambahkan, untuk membuat soto angsa tersebut diperlukan daging angsa yang beratnya antara 1,5-1,7 kg. ”Dengan usia angsa antara 4-5 bulan,” terangnya saat ditemui Timlo.net di dapur Lor In. Sedangkan untuk bumbunya sendiri sangat mudah didapat, seperti tomat, seledri, daun bawang.

Cara memasak soto angsa tersebut cukup mudah, setelah angsa dibersihkan rebus angsa selama 4-5 jam dengan menggunakan api sedang. Tekstur dagingnya berbeda sehingga memerlukan waktu agak lama. Selama menunggu daging masak, siapkan bahan-bahan pelengkap seperti ketupat, telur asin, berkedel, kerupuk, jeruk nipis, dan sambel hijau.

Budi menambahkan, menu soto angsa tersebut memang disiapkan untuk menyambut lebaran tahun ini. ”Saya sengaja menghidari membuat makanan yang menggunakan santan.” ungkap Budi. Sementara itu, soto tersebut dapat anda cicipi di Sasono Budjono dengan harga Rp 65 ribu per porsi, atau mungkin anda ingin membuat sendiri di rumah dengan menambahkan kreasi yang lain. Silahkan mencoba.

Sumber : Hendra/Timlo.net

Lihat juga:
Dim Sum
Sour Sally

Delicacies of Rujak Ice cream Yogya

In my hometown, Yogyakarta, this one is easy meals found, Rujak Ice cream. Typical menu of warm concoction is actually simple. A plate of salad containing a variety of fruits such as mango, bengkoang, papaya, and cucumber. Then, on top of the ice cream place. Do not imagine ice cream - soft ice cream its Walls or Campina. Ice cream on top of this salad ice class computers. But, it feels solid. Tasty and fresh.

Sugar sweet and spicy flavor of the salad, mixed with the sweet taste of milk ice cream, plus the sour taste of young mango and other fruits. It really is a unique blend. Especially enjoyed during hot weather. Hmm .. addictive!

In Yogyakarta, Rujak ice cream is usually sold with a wheelbarrow and easily found in places near the school complex, offices or housing.

Among the many vendors of this salad, there is one seller who became my subscription. It's on the New Road Ground Pogung km 4. If from the south (from the roundabout UGM), the last aisle before the gas station Kaliurang Km.4 Road, go about 500 yards.

Although only a simple shop, but quite comfortable. For, provided a shady bamboo hut with short tables. Rujaknya also recently made after an order.

In addition, buyers can determine their own levels of kepedasannya. Want to pepper one, three, ten, the free course. The price is really cheap too. Enough with the Rp 2,500 per share, a plate of salad ice cream ready to be enjoyed.

Stall is somewhat in demand. At certain hours, such as lunch hours or at 16:00 pm, the buyer must also be willing to queue. I believe ice cream salad can be an alternative food choices to try (Mmm. .. unfortunately can not serve as a souvenir!)

Source: Marcella Chandra Wijaya - Kompas

See also:
Sour Sally
Hanamasa

Ice cream with Pepper

Cendra (25), admitted to accidentally come to the Sub Zero Frozen out of curiosity with Ice cream flavor peppernya black. Cendra detikbandung which when found in ice cream shop Sub Zero Frozen seem so eager to enjoy the black pepper ice cream for the first time she tasted.

"It feels good, ice cream - its spicy, cool but warm to her throat," explained Cendra. According to him, in the Sub Zero Ice Cream Frozen is not inferior to ice cream - ice cream which already on the market.
According to Budi Dwi Harsono, chefnya Sub Zero Frozen said that while not a favorite of many consumers, black pepper ice cream has a higher attraction because of the unique.

Black pepper mixed in was actually derived from the original grain of black pepper. Not to forget, Budi show how to make ice cream this black pepper. In addition to standard materials such as milk, cream, stabilizer and sugar, do not forget the grains are ready ground black pepper.
According to Budi fusion cooking process even blend between traditional and modern. It is fine for the engine coolant or players on ice cream - its modern, but for the pound-pound of black pepper is still using the traditional pestle made of stone.

"We mix traditional and modern," said NHI graduates who are 12 years of traveling to western countries as this chef.

Making ice cream by Budi could take as long as two days. There are about 10 steps to making this ice cream that was stuck in the kitchen clearly recipe Frozen Sub-Zero. According to Budi'll be seen clearly by school children who are also regular visits to see the manufacture of ice cream. So Budi cs also open to educate the consumers.

Of course begins with preparatory material that most still use local products though their local taste more pronounced. To make ice cream black pepper, black pepper Budi make essences first.
Ground black pepper until smooth and completely mixed with liquid milk. After that cook over low heat until the aroma of strong black pepper.

Then Esen is later mixed with the ingredients of ice cream - it, like milk, cream, sugar and stabilizer also cooked on the fire. Then after that the process of cooling, then filtered to so as not to include black pepper pulp big.
After that, ice cream rested for 12 hours in the freezer. After that enter the process of churning, the ice cream incorporated into the processing machine. Dichurning completed, input into the ice cream freezer for frozen. Ice cream was ready to be served.

Not only the black pepper ice cream that uses real essences, but other flavors also use natural essences. For example for fruit ice cream, use fruit juice taste imports. Inside there are also pieces of fruit ice cream in accordance with the menu - it.
Because the mixture is the original fruit, fruit-flavored ice cream is quite low fat. So suitable for people who are afraid to eat fat. "For the ASEM-ASEM has a low content of fat," said Budi.

One scoop of ice cream sold Rp 6,500, while the two less expensive scoop USD 11 thousand. If you want to taste the full select just the package worth USD 27 500 in which there are 6 ice cream flavor.

If you want to add toppings, free to choose as many as 18 toppings that
provided from the start choco chips, biscuits, chocolate colored, raisins and others. All topping the average price of Rp 1,500 only. (Ema / dip)

Source: Ema Nur Arifah - detikBandung

See also:
Sour Sally
Hanamasa

Ice cream yang bisa membuat awet muda

Ice cream - Untuk menghambat tumbuhnya keriput, beragam cara dilakukan banyak wanita. Mulai dari menggunakan krim mahal, suntik botox hingga operasi plastik. Tetapi, bagaimana jika hanya dengan makan Ice cream, munculnya keriput bisa ditunda dan kulit menjadi lebih berkilau.

Sebuah penelitian sedang dikembangkan untuk menciptakan Ice cream kaya antioksidan yang bisa menghambat penuaan dan membuat kulit lebih cantik. Seperti dikutip dari Styelist.com, penelitian tersebut dilakukan oleh perusahaan global, Unilever bekerjasama dengan Ampere Life Sciences, perusahaan bioteknologi.

Mereka akan melakukan penelitian selama lima tahun, mengembangkan produk anti-penuaan, yang fokus pada bahan antioksidan. Rencananya, penelitian tersebut akan mengembangkan produk yang mengandung antioksidan meliputi beberapa kategori.

Antioksidan memang menjadi 'primadona' dunia kecantikan. Bukan hanya membuat kulit lebih cantik dan memperlambat tumbuhnya keriput tetapi juga sebagai zat anti-kanker. Sebelum Ice cream tersebut diciptakan, Anda bisa mendapatkan zat antioksidan dari berbagai buah dan sayuran hijau.

Sumber : Petti Lubis, Mutia Nugraheni - KosmoVivanews

Lihat juga:
Sour Sally
Hanamasa

Petunjuk Makan Sehat di Burger King

Bagaimana cara makan yang sehat di Burger King? Jika Anda di jalan dan terdesak waktu, Anda mungkin tergoda untuk meniup diet sehat Anda dengan memesan burger dekaden dengan semua bahan-bahan perlengkapan di sebuah restoran fast food seperti Burger King. Jika Anda kelaparan dan perlu menggigit cepat untuk makan, pergi ke depan dan tarik ke tempat parkir Burger King. Dengan sedikit perencanaan anda bisa makan sehat di Burger King Restaurant. Berikut adalah cara makan yang sehat di Burger King.

Petunjuk

1. Setelah Anda memasukkan restoran, Anda akan ingin menghindari menggoda oleh bau yang berlebihan dari kentang goreng yang baru saja dibuat. Jika Anda ingin menghindari rasa bersalah dan suku arteri Anda pada saat yang sama, tinggal jauh dari ini serta Whopper ganda dengan keju yang jam dalam dengan jumlah kalori sekitar 1.070 bersama dengan 70 gram lemak kekalahan. Ini hampir cara yang pasti untuk meniup maksud baik Anda makan sehat. The Whopper asli dengan keju tidak jauh lebih baik dalam 800 kalori dan 50 gram lemak.

2. Jika anda melihat sedikit lebih bawah menu, Anda akan melihat beberapa sehat Burger King pilihan yang tidak akan pukulan hari senilai kalori. Salah satu pilihan akan memerintahkan Junior Whopper tanpa mayones yang hanya akan menempatkan Anda kembali sedikit lebih dari 300 kalori dan 13 cukup masuk akal gram lemak. Ini mengasumsikan bahwa Anda menolak godaan untuk memesan kentang goreng yang baru saja dibuat. Untuk mengganti mayones dan memberikan Junior Whopper Anda beberapa bumbu tambahan, minta tambahan atau saus mustard di Junior Whopper Anda.

3. Pilihan lain yang sehat yang sempurna untuk vegetarian di Anda adalah BK Veggie Burger. Muncul dengan mayones lemak berkurang dan memiliki 340 kalori dan 10 gram lemak yang merupakan alternatif yang masuk akal untuk burger daging kalori tinggi berbasis untuk makan siang cepat. Pilihan makan sehat dari semua di Burger King mungkin sandwich Api-Ayam Panggang dengan dressing bebas lemak yang hanya akan membuat Anda kembali 240 kalori belaka dan memberikan sekitar 22 gram meningkatkan metabolisme protein. Yang satu ini adalah pemenang meskipun mungkin tidak tersedia di semua lokasi.

4. Jika Anda ingin makan sehat di Burger King, menunda minuman ringan yang sarat gula dan memilih untuk minum es teh dengan sedikit pemanis tanpa kalori. Jangan ragu untuk menambahkan salad ke salah satu pilihan sehat. Hanya pastikan untuk mengatakan jauh dari perban sarat kalori.

5. Setelah Anda meninggalkan restoran, Anda bisa memberi selamat diri Anda untuk memilih pilihan makan yang sehat di Burger King. Ini meyakinkan untuk mengetahui bahwa restoran fast food masih merupakan pilihan bahkan jika Anda berkomitmen untuk makan sehat.

Sumber : Kristie Leong M.D - ehow.com

Lihat juga:
Soto
Sour Sally

Resep Sate Tempe

Siapa aja pasti suka sama yang namanya Sate, tapi kalau sate Tempe bumbu Rujak ? Bahan tempe yang terbuat dari kedelai yang menyehatkan dan yang pasti anda yang memiliki teman vegetarian akan menyukainya. mmmm… Penasaran bagaimana rasanya ? Yuk di coba...
sate tempe bumbu rujak

Sate tempe bumbu rujak

Bahan :
- Tempe 500gr
- Minyak goreng 3sdm
- Serai 2 batang, memarkan
- Daun salam 2lembar
- Santan 400ml
- Tusuk sate secukupnya

Bumbu Halus :
- Cabai merah 8 buah
- Bawang merah 6 butir
- Bawang putih 2 siung
- Lengkuas 2cm
- Gula pasir 1 sdt
- Garam 1 sdt
- Asam jawa 1/2 sdt
- Kemiri 3 butir

Cara membuat :
1. Kukus tempe, potong dadu ukuran 3×3 cm, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam dan serai, tumis hingga matang.
3. Masukkan potongan tempe kukus, aduk hingga tercampur.
4. Tuang santan, masak di atas api kecil hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Angkat dan dinginkan.
5. Tusukkan 2-3 potong tempe ke tusuk sate, panggang hingga kedua sisinya matang dan kering. Angkat
6. Sajikan.

Untuk 15 tusuk

Sumber :najwacute - bumbudapur.com

Lihat juga:
Sour Sally
Burger King

Proses Membuat Ice cream

Proses pembuatan Ice cream terdiri dari: 1) pencampuran, 2) pasteurisasi, 3) homogenisasi, 4) pendinginan, 5) aging atau penuaan, 6) freezing atau pembekuan, 7) hardening atau pengerasan, dan 8) penyimpanan (Arbuckle, 1986).
Pencampuran dilakukan dengan memanaskan terlebih dahulu bahan cair dalam bejana pencampur sampai kira-kira 40-50°C, kemudian bahan-bahan kering seperti gula, bahan pengemulsi dan bahan penstabil ditambahkan dan dicampur supaya larut dengan baik.
Pasteurisasi dilakukan dengan tujuan untuk membebaskan adonan dari bakteri patogen, membantu melarutkan bahan, memperbaiki flavour dan mutu simpan. Pasteurisasi adonan dilakukan pada suhu 68,3°C selama 30 menit atau pada suhu 71°C selama 30 detik. Proses homogenisasi biasanya dilakukan pada suhu 62,8-76,7°C. Proses ini bertujuan untuk mencegah globula lemak bersatu, untuk mengurangi waktu yang diperlukan bagi proses aging campuran itu dan untuk mempengaruhi kekentalan sehingga tekstur dan body Ice cream menjadi lebih baik.

Setelah proses homogenisasi, adonan harus cepat didinginkan sampai 0-4°C agar tekstur Ice cream menjadi halus, kekentalan berkurang dan pertumbuhan mikroba menjadi lambat. Proses aging diperlukan untuk memberi kesempatan bahan penstabil bekerja. Selama proses ini berlangsung, terjadi perubahan-perubahan antara lain penggabungan bahan penstabil dengan air, pengerasan lemak dan peningkatan viskositas. Setelah itu proses pembekuan harus dilakukan dengan cepat untuk mencegah pembentukan kristal es yang kasar. Pengerasan Ice cream umumnya dilakukan dalam suhu -45°C sampai -23°C selama 24 jam (Arbuckle dan Marshall, 1996).

Sumber : freshicecream.blogspot.com

Lihat juga :
Sour Sally
Hanamasa

Sour Sally just Wanna Have Fun

Bertempat di Grand Indonesia, Jumat (5/2), Donny Pramono Ie , President Director Sour Sally Fro-Yo meluncurkan produk Sally In The Closet, konsep fashion dan apparel dengan gaya khas Sally dalam acara Sour Sally Just Wanna Have Fun!

“Sour Sally sudah memperkenalkan kudapan sehat ini menjadi gaya hidup di Indonesia, saya yakin dengan gaya hidup yang sehat tentu akan menghasilkan penampilan yang ideal. Lalu, terpikir agar Sour Sally juga bisa melengkapi penampilan para penggemarnya, ” jelas Donny. Perancang berbakat, Diana Lee digandeng Sour Sally untuk merancang busana Sally In The Closet

Berbarengan dengan peluncuran ini, Sour Sally juga memperkenalkan jasa Sally On The Go, yang memungkinkan Sour Sally hadir di manapun bagi penggemarnya. Cheese cake berpadu kesegaran yogurt yaitu Sour Sally Cheerz Bite juga menambah jajaran produk baru. Tak kalah menarik, ada juga aplikasi Sour Sally bagi pengguna BlackBerry.

Sumber : Astrid - TabloidNova.com

Lihat juga :
Ice cream
Burger King

Dim Sum delicious

Dim Sum, a wonderfully tasty Chinese tradition goes as far back as the ancient Silk Road. In those days, dim sum was associated with another tradition called yum cha, or a tea tasting. Yum cha came about when weary travelers atop camels needed a place to rest and replenish themselves. Because of this, many teahouses were soon established all along various roadsides. Yum cha originally did not come with food, because it was believed that tea combined with food would cause disproportionate weight gain. However, when tea was later discovered to actually help with digestion problems, teahouses began to add many different types of snacks for people who stopped by. Although dim sum originally started off as snack food, it quickly popularized and became a unique, and most often times loud experience.

The actual emergence of dim sum as a culinary feat originated in southern China with the Cantonese. In China, dim sum can be served as early as six in the morning, and many people wake up this early to be first in line to try the tasty treats that they offer. Dim sum restaurants usually close by mid afternoon and do not reopen for dinner, as was the tradition many, many years ago. The style of dim sum restaurants is very unique because instead of one waiter taking our order, many waiters push carts with various dim sum items around the restaurant, and you pick and choose from these carts.

Salty and savory snacks like shu mai, dumplings of every flavor imaginable, and cha siu bao are offered. Shu mai (literally "cook and sell dumplings") can be vegetarian or made with meat, and they are wrapped with gyoza wrappers and steamed. Dumplings come in pork, shrimp, crab, and vegetable flavors, and are either made with a thick, rice flour dumpling wrapper or a translucent wheat starch wrapper.

These translucent dumpling wrappers are very difficult to cook precisely, but their flavor along with the dumpling filling is quite satisfying. Cha siu bao are buns with cha siu pork, a sweet and salty barbecued pork cooked into them. For dessert, you can indulge in egg custard tarts, a creamy and delicious treat, mango pudding, sesame seed balls, or red bean paste buns. An exceptionally delicious Chinese dessert is the dou fu hua, which is a soft tofu served in a sweetened ginger flavored soup. For the more adventurous, a dish called "Phoenix Talons" is also served at dim sum restaurants. These are in actuality chicken feet. They are deep-fried, boiled, and sometimes marinated with black bean sauce. They are very tender, and many people enjoy them once they get over the initial shock factor of the chicken feet.

This Asian delicacy has spread across the Atlantic and Pacific Oceans and is now available in various countries throughout the world. It is an especially popular type of food in America, where Americans can get a taste of the delicacies and oddities of the Chinese cuisine. Just remember to get to a restaurant early, because they get busy fast! (Charles bloom - article alley)

See also :
Burger King
Sour Sally

Dim Sum for Brunch

Dim Sum, one of the most popular Chinese foods, comprises of an innumerable assortment of steamed dishes, dumplings, and other goodies, which are analogous to hors d'oeuvres, the hot and cold delicacies served at all French restaurants.

Literally meaning "to touch your heart", Dim Sum foods are best known for their rich quality and competitive pricing, and are usually enjoyed by people as their favorite brunch. The Chinese tradition of Dim Sum was introduced to the Western Countries in the 19th century by the Chinese immigrants from the Canton region. In fact, it is the Chinese Dim Sum that is thought to have inspired the whole idea of 'brunch', a large mid-morning meal often linked with drinking tea.

The foods that are usually served as a part of a typical dim sum lunch are either deep-fried or steamed. The deep-fried delicacies include Wu Gok, a kind of a taro turnover, and mini spring rolls of different varieties. At times, a dim sum lunch might also include special lip-smacking goodies, such as the shrimp dumplings wrapped in seaweed and topped with a dollop of salmon caviar!

The steamed delicacies served as a part of the Chinese dim sum include a large variety of foods, ranging from steamed pork spareribs and Char Siu Bao, steamed buns with roast pork, to Har Gau, the very delicious shrimp dumplings with a translucent skin. Besides these steamed or deep-fried delicacies, a dim sum lunch also includes a dessert and green tea. For dessert, egg custard tarts are usually served, but if you are lucky, you may have a choice between a mango and an almond pudding.

The Chinese Dim Sum dishes usually vary from one restaurant to another. Other Chinese dishes that are often included in a dim sum lunch at some Chinese restaurants include the flower scallion rolls, also called 'Hua Juan', vegetarian and non-vegetarian pot-stickers, sesame seed balls, shrimp toast, Shu Mai, spareribs, Cantonese spring rolls, Taro Croquette, and steamed Chicken's feet. Thus, if you really want to experience the flavor of traditional Chinese cuisine, visit the nearest Chinese restaurant and try the delicious Dim Sum lunch. (chinatownconnection)

See also :
Hanamasa
Sour Sally

Soto kuah Lorjuk

Jika Anda penggemar berat Soto, tak ada salahnya mencicipi hidangan yang satu ini. Soto campur lorjuk, Soto yang dicampur dengan kerang pisau yang banyak terdapat diwilayah Pesisir Pemekasan, Madura. Rasanya dijamin gurih dan sedap.

Tidak jauh berbeda dengan Soto pada umumnya, Soto lorjuk juga diberi irisan lontong, bihun, keripik tete dan taburan bawang goreng. Yang membedakan Soto campur lorjuk dengan Soto lainnya hanya pada kuahnya, yakni kuah lorjuk yang gurih karena disajikan bersama lorjuk sejenis kerang pisau yang biasanya hidup dipasir pantai.

Nanang Sofyanto salah seorang penikmat Soto lorjuk mengatakan, rasa Soto lorjuk berbeda dengan Soto lainnya. Karena ada campuran lorjuk serta kuah lorjuk sehingga Soto terasa gurih.

Hanifah penjual Soto campur lorjuk mengatakan, Soto campur lorjuk sangat diminati warga. Setiap hari tidak kurang dari 50 piring Soto dijualnya. Hanifah mengaku mendapatkan bahan baku lorjuk atau kerang pisau dari para nelayan di Pesisir Pantai Bundar Pamekasan.

Bagi Anda penggemar Soto, mungkin tidak ada salahnya bila berkunjung ke Pamekasan Anda bisa mencoba kenikmatan Soto campur lorjuk di Jalan Asem Manis kota Pamekasan. Terlebih lagi dengan hanya uang 4 ribu rupiah, Anda sudah bisa menikmati gurihnya kuah Soto lorjuk. (Ahmad Baehaqi/Dv/Ijs - Indosiar)

Lihat juga :
Sour Sally
Burger King

Dim Sum, Small Chow Snacks

As for the food part of the experience, the Dim Sum chefs' artistry and ingenuity is astounding, for some Dim Sum dishes seem to defy all the laws of physics and gravity. Even the standard shrimp dumpling—har gau—is a minor culinary miracle whereby a wafer-thin rice-flour wrapping cloaks a baby shrimp and some minced meat. The skin of rice-flour is so translucent that the ingredients can be clearly seen. Soup dumplings are another marvel of culinary engineering in which a portion of soup is magically sealed inside a gossamer skin, and steamed without a drop of leakage.

Although rice flour is a favorite wrapping for Dim Sum's tasty "small chow" snacks of mixed meats and vegetables, pure vegetable alternatives have enthusiastic fans, and not just among Buddhists and vegetarians. Try some of the beancurd rolls (chuk) to see why. Or experience the firm, flavor-filled pleasures of deep-fried taro vegetable puffs, woo kok.

Another favorite wrapping is the lotus leaf, particularly filled, as in ho yip fan, with steamed fried rice. Some meat Dim Sum are not hidden glories: see chiu ngau pak is a magical spicy dish of steamed tripe in black bean and chili sauce. Tripe is not everyone's favorite dish, and maybe you would prefer to ignore the chicken's feet and duck's webs that are favorite in Hong Kong.

Do not, however, pass up the chance to try Dim Sum desserts, which more than make up for the fact that Cantonese restaurant menus contain few sweet desserts. "Thousand-layer sweet cake with egg topping" (chien chang go), a piece of flaky sweetness; nor mai chi or coconut snowballs; or daan sarn, the crisp and sticky sweet cakes topped with almonds are all for the sweet-tooth.

There are many other standard Dim Sum selections. Trying them is one of Hong Kong's most rewarding and least expensive diversions. The amazing variety is proof yet again that Cantonese cooking is an art form. No wonder the Qing Dynasty emperor came south and visited a teahouse, to sample the new culinary institution of Dim Sum. Nowadays in Hong Kong and Guangdong Province, the expressions vum cha and Dim Sum are inseparable.

One solution to any problem of drinking tea and eating Dim Sum is to go to one of the Chinese restaurants in Hong Kong's major hotels during their Dim Sum service hours. These are usually at lunchtime and all day on Sundays and public holidays. One can make reservations and your party will be assured of a table to itself (neither of these facilities is available at most ordinary Dim Sum restaurants). There will also be a Dim Sum menu from which selections can be made. These will be brought from the Dim Sum cooks' kitchen area by attentive waiters and the whole experience will be a comfortable culinary delight. But it will not be anything like the yum cha that Hong Kong people know and love! (globalgourmet)

See also :
Steak
Sour Sally

Penciptaan Ice cream Soda

Ice cream soda diciptakan oleh Robert M. Green di Philadelphia, PA, pada tahun 1874 selama satu setengah abad perayaan. Cerita tradisional adalah bahwa, pada suatu hari yang sangat panas, Mr Green berlari keluar dari es untuk soda rasa dia menjual dan digunakan krim vanili Es dari vendor tetangga untuk menjaga soda nya dingin. Sendiri account, yang diterbitkan di majalah Fountain Soda pada tahun 1910, menyatakan bahwa sementara operasi air mancur soda pada perayaan satu setengah abad Franklin Institute di Philadelphia pada tahun 1874, ia ingin menciptakan memperlakukan baru untuk menarik pelanggan dari vendor lain yang memiliki mewah, lebih besar soda air mancur. Setelah beberapa percobaan, ia memutuskan untuk menggabungkan Ice cream dan air soda. Selama perayaan itu, ia menjual Ice cream vanila dengan air soda dan pilihan 16 sirup rasa yang berbeda. Memperlakukan baru sensasi, dan segera air mancur soda lainnya mulai menjual Ice cream soda. akan Green menginstruksikan bahwa "Originator Ice cream Soda" adalah menjadi terukir di batu nisan nya.

Setidaknya ada tiga pengadu lain untuk penemuan soda Ice cream: Fred Sanders, Philip Mohr (pada tahun 1782 di Fulton dan First Streets di Elizabeth, NJ), dan George Guy, salah satu karyawannya sendiri Robert Green. Terlepas dari asal-usulnya, minuman dengan cepat menjadi sangat populer, untuk sedemikian rupa sehingga hampir sosial wajib di kalangan remaja, walaupun banyak orang dewasa dibenci itu. Menurut legenda itu dilarang, baik seluruhnya atau pada hari suci, oleh beberapa pemerintah daerah menimbulkan pengganti memperlakukan Ice cream sundae. Sebagai soda dipasarkan sebagai obat keajaiban, itu sering dianggap sebagai zat yang dibutuhkan pengawasan dan kontrol seperti alkohol, lain bahan yang dikendalikan yang tidak bisa dilayani atau dibeli pada hari Minggu di daerah konservatif banyak. Banyak air mancur soda harus mencari cara untuk menghasilkan keuntungan pada hari Minggu ketika soda jual dianggap ilegal. Solusinya adalah untuk melayani Ice cream pada hari ini, karena hanya produk makanan dan bukan bahan yang dikendalikan. air mancur Soda kemudian menciptakan istilah "sundae" istilah untuk ramuan Ice cream yang mereka layani pada "hari soda's istirahat". (En.wikipedia)


Lihat juga :
Hanamasa
Sour Sally

Burger King di Emporium Pluit Mall

Berangkat dari banyaknya konsumen setia, membuat Burger King ingin semakin dekat dengan para pelanggannya. Hal itu dibuktikan dengan dibukanya sebuah gerai baru yang bertempat di Lantai Dasar Emporium Pluit Mall, Jakarta Utara.

Burger King Buka di Emporium Pluit MallMenempati lahan seluas 340m2, gerai ini beroperasi setiap hari mulai dari pukul 10 pagi hingga 10 malam. Namun untuk hari Jumat dan Sabtu, restoran ini buka hingga pukul 01.00 Wib, karena ada area outdoor yang memudahkan akses.

"Saat Emporium tutup, kami tetap punya akses masuk ke Burger King dari luar. Sehingga para konsumen masih bisa hangout tanpa memusingkan akses keluar," terang Vikram Noronha, General Manager Marketing Burger King Indonesia.

Restoran Burger King di Emporium Pluit Mall ini masih menawarkan Whopper, produk 'ikok' yang sangat terkenal. Tetap berpegang pada konsep 'Have It your Way', menu lokal telah diadaptasi untuk menyesuaikan dengan rasa lokal.

Burger King Indonesia menawarkan 'Black Pepper Whopper', yang kini menjadi menu favorit. Namun begitu, banyak menu yang disesuaikan dengan rasa lokal, termasuk 'BK Singles Black Pepper' dan 'BK Chick' n Crips'. Beberapa produk ini tersedia dalam ukuran double, yakni burger dengan dua lapisan daging di dalamnya.

Selain itu, penggemar 'BK Mushroom Swiss' kini dapat terpuaskan karena BK Singles dan BK Doubles Mushroom Swiss sudah ada di seluruh restora-restoran Burger King.

"Orang-orang Indonesia suka Burger King, makanya kita buka gerai yang ke sembilan. Lagipula burger dibuat setelah dipesan, bukan burger yang sudah jadi. Hanya dalam waktu tiga menit, konsumen sudah bisa menikmatinya. Itu sebabnya pula kami bisa memenuhi permintaan rasa sesuai setelah karena kami membuatnya setelah dipesan," tutup Vikram. (Astaga.com)

Lihat juga :
Hanamasa
Sour Sally

Soto Betawi Petamburan

Sebagai makanan khas Jakarta, Soto betawi memang telah menjadi salah satu santapan yang disukai. Kuah santan yang putih dan potongan daging empuk disajikan panas, sangat cocok untuk bersantap di musim hujan dan udara dingin. Salah satu tempat yang menjual Soto betawi adalah Soto Betawi Umar Idris yang terletak di daerah Petamburan, tepatnya di Jalan KS Tubun No.15 B, Petamburan, Jakarta.

Letak Soto Umar Idris tidak terlalu sulit untuk ditemukan, khususnya bagi Anda yang sering mengunjungi daerah Slipi. Terletak sekitar 100 meter di seberang Hotel Santika Petamburan, Anda akan melihat spanduk yang bertuliskan "Soto Betawi Umar Idris". Tempat makan Umar Idris memang tidak besar, hanya berkapasitas sekitar 30 orang pengunjung. Ada sekitar 6 meja panjang yang akan menjadi tempat bersantap Anda. Walaupun sederhana, tidak berarti tidak dapat menyajikan makanan yang nikmat, karena Soto ini sudah digemari sejak tahun 1970-an.

Saat pertama kali masuk, Anda dapat langsung ke meja belakang yang berisi daging, jeroan dan babat daging sapi. Jadi Anda dapat menentukan sendiri isi Soto dan banyak sedikitnya daging dalam Soto. Selesai memilih, pelayan akan memotong-motong daging pilihan Anda kemudian menyiramnya dengan kuah putih yang panas. Ditambah bawang goreng, daun seledri, emping dan perasan jeruk limau, sehingga Soto ini semakin kelihatan menarik untuk segera disantap.

Kenikmatan Soto langsung dapat dinikmati dari kuah Soto yang terasa gurih dan nikmat karena pembuatnya menambahkan susu untuk rasa gurihnya. Kenikmatan lain didapat dari empuknya potongan daging yang tidak akan menyusahkan Anda untuk memakannya. Anda dapat menambahkan perkedel, emping atau keripik tempe sebagai pelengkap Soto Anda. (kumpulan.info)


Lihat juga :
Dim Sum
Sour Sally

Sour Sally untuk kepuasan pemilik Toyota Yaris

Para pemilik Toyota Yaris yang gemar akan wisata kuliner, kini bisa mendatangi outlet Sour Sally. Promo yang berlaku mulai 14 - 28 Februari 2010 nanti itu, akan memberikan kepuasan kuliner bagi para pemilik Toyota Yaris.

Betapa tidak cukup dengan melakukan pembelian Sour Sally berukuran kecil (small), akan mendapatkan gratis perbesar ukuran menjadi sedang (medium) pada waktu promo dan di tempat kegiatan.

Cukup dengan menunjukkan STNK Toyota Yaris asli dan memberikan fotokopinya serta fotokopi kartu identitas diri (KTP, SIM, Paspor, Kartu Pelajar). Untuk pembelian Sour Sally small plain, akan gratis perbesar ke medium plain. Jika pemilik Toyota Yaris membeli Sour Sally small combo, akan gratis perbesar ke medium combo juga.

Setiap 1 (satu) STNK Toyota Yaris hanya berlaku untuk 1 (satu) kali pembelian. STNK Toyota Yaris yang sudah digunakan pada outlet Sour Sally yang berpartisipasi dalam Kegiatan ini, juga dapat digunakan pada outlet Sour Sally lain yang berpartisipasi pada hari yang sama. Terlebih promo ini berlaku di seluruh cabang Sour Sally yang tersebar di Jakarta (Mal Taman Anggrek, Grand Indonesia, Pacific Place), Bandung (Paris Van Java, Bandung Supermall), dan Surabaya (Tunjungan Plaza 3, Galaxi Mall) serta Denpasar (Mal Bali Galeria, Discovery Shopping Mall).

Andaipun pemilik Toyota Yaris yang datang ke Sour Sally tidak membawa fotokopi STNK Toyota Yaris, tetap bisa mengikuti promo ini dengan pencatatan nomor STNK Toyota Yaris dan informasi penting lainnya, yaitu : nama, alamat tempat tinggal, nomor identitas (KTP, SIM, Paspor, Kartu Pelajar) dari pemilik STNK Toyota Yaris tersebut. Nama yang tercantum pada STNK Toyota Yaris tersebut boleh berbeda dengan nama yang tercantum pada kartu identitas.(toyota.co.id)


Lihat juga :
Burger King
Steak

Ulang Tahun Sour Sally yang Kedua!

Genap dua tahun Sour Sally menjadi sahabat bagi pecinta panganan sehat yang berkelas. Ulang tahun pun dimeriahkan dalam pagelaran akbar bertajuk Two Thumbs Up.

Acara ini diadakan dalam rangkaian acara akbar Jakarta Fashion and Food Festival di LaPiazza - Kelapa Gading, Jakarta pada hari sabtu, 22 Mei 2010. Menghadirkan special performance dari Marcell, Marcell & Mischa Chandrawinata, Raditya Dika serta artis pendatang baru yang sedang naik daun yakni Legna dan Febrian. Acara lebih menarik dengan pengundian satu unit The New Mazda 2 yang dipersembahkan Sour Sally dan PT. Mazda Indonesia untuk pemenang kompetisi Sally Loves Mazda2 Facebook Contest.

Kendati baru menapaki usia dua tahun, namun tak sedikit prestasi yang telah dicapai oleh Sour Sally, seperti: menjadi pionir dalam memperkenalkan penganan sehat, partner resmi dua film Box Office Sonny Pictures International, berkerjasama dengan sejumlah brand besar, mulai dari INDOSAT, HSBC, MAZDA. Di tahun ini pula, Sour Sally mengandeng tiga NGO berskala besar; Habitat for Humanity Indonesia, Wahana Visi Indonesia dan Yayasan Cinta Anak Bangsa, Sour Sally memulai program Corporate Social Responsibility (CSR).

“Merupakan sebuah kebanggaan yang tidak bisa dibayar dengan apapun, dapat menyaksikan Brand yang saya ciptakan dua tahun silam berhasil meraih pencapaian-pencapaian tersebut,” tutur Donny Pramono, Founder & Owner Sour Sally Frozen Yogurt. Untuk itu layak jika di hari ulang tahunnya Sour Sally mendapat dua acungan jempol dari para pencintanya. (dunia wedding)


Lihat juga :
Dim Sum
Wine

Makanan Dim Sum

Dim Sum restoran memiliki berbagai macam hidangan, biasanya beberapa lusin. Di antara standar dim sum termasuk:

Gow: Gow merupakan standar di kedai-kedai teh kebanyakan. Mereka adalah terbuat dari bahan dibungkus dengan tepung beras tembus atau kulit tepung terigu. Meskipun umum, kukus beras-tepung kulit cukup sulit untuk membuat. Oleh karena itu, demonstrasi baik kesenian koki untuk membuat pangsit tembus. Jenis yang paling umum adalah ha gao, yang merupakan pangsit udang dengan kulit tepung beras. Ada juga pangsit dengan bahan-bahan vegetarian, seperti tahu dan acar kubis.

Udang Dumpling: Sebuah terutama halus dikukus pangsit dengan kulit tepung beras-keseluruhan atau cincang-up udang mengisi dan khususnya tipis (hampir transparan).

Pangsit gaya Chiu-chao: pangsit Sebuah konon berasal dari Prefektur Chaozhou dari Provinsi Kwangtung, mengandung kacang tanah, daun bawang bawang putih, daging babi, udang kering, jamur shiitake dalam bungkus pangsit tebal yang terbuat dari tepung beras ketan, atau tepung Tang. Hal ini biasanya disajikan dengan sepiring kecil minyak cabe.

Potsticker: Utara gaya Cina pangsit biasanya dengan daging dan kubis mengisi. Perhatikan bahwa meskipun stiker panci kadang-kadang disajikan di restoran dim sum, mereka tidak dianggap dim sum tradisional Kanton.

Siu Maai: Kecil pangsit dikukus dengan daging babi di dalam pembungkus tepung terigu tipis.

Bao: Baked atau dikukus, ini roti mengembang diisi dengan daging yang berbeda dan sayuran. Jenis yang paling populer adalah Siu baau cha, roti dengan daging babi Kanton barbeque rasa dan bawang di dalamnya. Hal ini dapat baik dikukus menjadi halus dan putih atau dipanggang dengan gula cahaya glasir untuk menghasilkan kerak emas-coklat mulus.

Shanghai dikukus roti atau Xiaolongbao: ini "juicy kue kecil" yang diisi dengan daging atau seafood dan terkenal karena rasa dan sup kaya dalam. Pangsit ini adalah awalnya masakan Shanghai-nese sehingga mereka tidak dianggap dim sum tradisional Kanton.

Bubur: Beras bubur disajikan dengan gurih item yang berbeda.

Puding Mangga: Sebuah puding, mangga-rasa manis yang kaya biasanya dengan potongan besar mangga segar, dan disajikan dengan murah hati mandi susu kental.

Char Siew Sou: Sebuah kue pipih panggang dengan biji wijen dan madu di atas pastry. Hal ini Siu char atau babi panggang dengan bawang yang entah mirip dengan Chasiubao.

Spring gulung: Spring gulungan terdiri dari berbagai jenis sayuran seperti irisan wortel, kubis, jamur dan jamur kayu telinga, dan kadang-kadang daging, digulung dalam kulit tepung tipis dan digoreng untuk di luar renyah. (Library.thinkquest)

Lihat juga:
Sour Sally
Wine

Doneness of Steak

The secret to a juicy Steak is something people have been arguing about since the early days of backyard grills. Some people will tell you to sear the meat at high temperatures on both sides, then turn down the heat and let it finish cooking. Others will say that searing has no real effect. I've tried it both ways and don't necessarily think that high temperature fast searing does much. The real secret to a juicy Steak is to get it cooked fast and to get it off the grill the second it's done. Letting a Steak sit on a grill too long whether it's cooked through or not will dry out the meat.

Grilling: Here's what I recommend. Get your grill good and hot. The ideal temperature is one that will cook the Steak to the desired doneness in the shortest amount of time without burning the surface. Place the room temperature Steaks on the grill and close the lid. Watch closely to avoid flare-ups and turn when the sides start to turn gray and the bottom side has good grill marks on it. Flip and close the lid again. Continue to watch for flare-ups. When the sides are gray all the way through and the second side has good grill marks check for doneness.

Doneness: One of the biggest problems people have about Steaks is how to know when it's done. Some people will cook up a small piece of meat with the Steaks and use it for testing purposes. The only problem with this is that the smaller pieces will cook faster. I use what I call the stiffness test. Take the raw Steak and place it on a plate. With your spatula or fork press down on the Steak and move the spatula back and forth. Get a good feel for how the Steak moves between the top and bottom. A completely cooked (well done) Steak will have almost none of this motion.

A medium rare Steak will have a little motion but will feel stiffer. This is a skill that you have to practice with. Remember that you can always put a Steak back on the grill if it's too rare but you can't uncook a well done Steak. Err on the side of under cooked and throw it back on the grill if you need to. If you pay good attention to the way a Steak cooks you'll get better at telling when it's just perfect. (bbq.about)




See also :
Sour Sally
Sate

Makan-makan di Hanamasa

Hari sabtu kemarin, akhirnya sekeluarga makan di Hanamasa Bekasi. Bisa dibilang, Hanamasa yang sekarang beda sama Hanamasa yang dulu. Nggak tau kenapa, Hanamasa, yang dulu itu kayaknya jauh lebih enak dan jauh lebih lengkap. Atau cuma perasaan gue doang, nggak ngerti deh.

Seperti biasa, pesennya yakiniku sama syabu-syabu. Untuk yakiniku, ngambilnya lumayan banyak. Kebetulan juga karena gue sekeluarga suka lebih kalap kalo ngeliat yakiniku. Tapi walaupun gitu, gue juga tetep ngambil syabu-syabu. Lumayan buat bikin perut makin ganjel lagi. Hahahaha...

Yang kadang suka bikin ga sabar makan di Hanamasa adalah bagian masaknya. Pas udah laper banget, masaknya lama banget. Jadi kadang udah keburu laper banget, tapi cuman bisa ngeliatin masakan yang belom mateng.

Pas udah mateng, laen lagi ceritanya. Makan langsung kalap nggak inget kanan kiri. Gue sama ade gue rebutan makanan. Dulu-duluan makan makanan yang udah mateng soalnya kalo kalah cepet, harus nunggu masakan di masak dulu.

Anyway, walaupun gue masih tetep ngerasa Hanamasa yang dulu jauh lebih enak dibanding Hanamasa yang sekarang, tapi gue tetep puas sama Hanamasa. Well, selain karena makan all you can eat yang dibayarin ama nyokap bokap, gue juga bisa ngumpul-ngumpul sama bokap, nyokap, sama ade gue. Nyahahahaha....


Lihat juga :
Sour Sally
Burger King