Calling culinary tour of Semarang, surely Oen Ice cream shop located at Jalan Pemuda be the earliest restaurants mentioned. Stores that have survived three generations, with the typical presenting its flagship menu or taste the material preserved from generation to generation and believed it was never changed from the first.
Toko Oen, Semarang stood since 1933, current owner Yenni Kalalo represents the third generation of the store. The concept of this one was a typical restaurant, with its ancient buildings. Even if there is a refresher course on the interior.
Toko Oen, Semarang like icons, all tourists, especially from the Netherlands who visited Semarang always stop for a moment into this store.
Currently Toko Oen is no longer synonymous with parents, when we arrived and wanted to enjoy the food at the restaurant there are some young kids come in the restaurant founded by Liem Gien Nio, wife of Oen Hok Tjoen it.
Most of these young people come to enjoy a variety of ice cream in Toko Oen, according Antok Liem Oen ice cream shop manager of the most popular ice cream Oen Simphony and Tutty Fruity.
Both ice cream is served with a very unique shape, to Oen Simphony is a game of color in the presentation of chocolate ice cream flavor is placed at the bottom, the next level there is a sense of vanilla ice cream, and do not miss bread cat tongue.
Even more interesting was making ice cream recipe is the same as when Toko Oen stand, Antok reveals recipes made since the first generation was deliberately maintained to keep the ice cream flavor.
"It was never tried out for some ice cream-making material was reduced, the resulting flavor was very different. So that to this day by the next generation Toko Oen still using the old ice cream recipe without reducing the bit composition of the author," said Antok.
Ice cream recipes that have survived decades of it was indeed very delicious, ice cream - it melted and smooth in the mouth. To taste the ice cream itself is very delicious, of course, ice cream Oen Simphony worth Rp 17,500 is not expensive and well worth the flavor ice cream itself.
Antok add enjoy ice cream at Toko Oen is very enjoyable if interspersed nyemil some typical bread made STORES Oen like kaastengel (dry cheese cake) and kattetonge (cat's tongue cookies). (Wisanggeni/CN13)
Source: suaramerdeka.com
See also:
Dim Sum
Tampilkan postingan dengan label ice cream. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label ice cream. Tampilkan semua postingan
Kamis, 02 Desember 2010
Selasa, 30 November 2010
Delicacies of Rujak Ice cream Yogya
In my hometown, Yogyakarta, this one is easy meals found, Rujak Ice cream. Typical menu of warm concoction is actually simple. A plate of salad containing a variety of fruits such as mango, bengkoang, papaya, and cucumber. Then, on top of the ice cream place. Do not imagine ice cream - soft ice cream its Walls or Campina. Ice cream on top of this salad ice class computers. But, it feels solid. Tasty and fresh.
Sugar sweet and spicy flavor of the salad, mixed with the sweet taste of milk ice cream, plus the sour taste of young mango and other fruits. It really is a unique blend. Especially enjoyed during hot weather. Hmm .. addictive!
In Yogyakarta, Rujak ice cream is usually sold with a wheelbarrow and easily found in places near the school complex, offices or housing.
Among the many vendors of this salad, there is one seller who became my subscription. It's on the New Road Ground Pogung km 4. If from the south (from the roundabout UGM), the last aisle before the gas station Kaliurang Km.4 Road, go about 500 yards.
Although only a simple shop, but quite comfortable. For, provided a shady bamboo hut with short tables. Rujaknya also recently made after an order.
In addition, buyers can determine their own levels of kepedasannya. Want to pepper one, three, ten, the free course. The price is really cheap too. Enough with the Rp 2,500 per share, a plate of salad ice cream ready to be enjoyed.
Stall is somewhat in demand. At certain hours, such as lunch hours or at 16:00 pm, the buyer must also be willing to queue. I believe ice cream salad can be an alternative food choices to try (Mmm. .. unfortunately can not serve as a souvenir!)
Source: Marcella Chandra Wijaya - Kompas
See also:
Sour Sally
Hanamasa
Sugar sweet and spicy flavor of the salad, mixed with the sweet taste of milk ice cream, plus the sour taste of young mango and other fruits. It really is a unique blend. Especially enjoyed during hot weather. Hmm .. addictive!
In Yogyakarta, Rujak ice cream is usually sold with a wheelbarrow and easily found in places near the school complex, offices or housing.
Among the many vendors of this salad, there is one seller who became my subscription. It's on the New Road Ground Pogung km 4. If from the south (from the roundabout UGM), the last aisle before the gas station Kaliurang Km.4 Road, go about 500 yards.
Although only a simple shop, but quite comfortable. For, provided a shady bamboo hut with short tables. Rujaknya also recently made after an order.
In addition, buyers can determine their own levels of kepedasannya. Want to pepper one, three, ten, the free course. The price is really cheap too. Enough with the Rp 2,500 per share, a plate of salad ice cream ready to be enjoyed.
Stall is somewhat in demand. At certain hours, such as lunch hours or at 16:00 pm, the buyer must also be willing to queue. I believe ice cream salad can be an alternative food choices to try (Mmm. .. unfortunately can not serve as a souvenir!)
Source: Marcella Chandra Wijaya - Kompas
See also:
Sour Sally
Hanamasa
Senin, 29 November 2010
Ice cream with Pepper
Cendra (25), admitted to accidentally come to the Sub Zero Frozen out of curiosity with Ice cream flavor peppernya black. Cendra detikbandung which when found in ice cream shop Sub Zero Frozen seem so eager to enjoy the black pepper ice cream for the first time she tasted.
"It feels good, ice cream - its spicy, cool but warm to her throat," explained Cendra. According to him, in the Sub Zero Ice Cream Frozen is not inferior to ice cream - ice cream which already on the market.
According to Budi Dwi Harsono, chefnya Sub Zero Frozen said that while not a favorite of many consumers, black pepper ice cream has a higher attraction because of the unique.
Black pepper mixed in was actually derived from the original grain of black pepper. Not to forget, Budi show how to make ice cream this black pepper. In addition to standard materials such as milk, cream, stabilizer and sugar, do not forget the grains are ready ground black pepper.
According to Budi fusion cooking process even blend between traditional and modern. It is fine for the engine coolant or players on ice cream - its modern, but for the pound-pound of black pepper is still using the traditional pestle made of stone.
"We mix traditional and modern," said NHI graduates who are 12 years of traveling to western countries as this chef.
Making ice cream by Budi could take as long as two days. There are about 10 steps to making this ice cream that was stuck in the kitchen clearly recipe Frozen Sub-Zero. According to Budi'll be seen clearly by school children who are also regular visits to see the manufacture of ice cream. So Budi cs also open to educate the consumers.
Of course begins with preparatory material that most still use local products though their local taste more pronounced. To make ice cream black pepper, black pepper Budi make essences first.
Ground black pepper until smooth and completely mixed with liquid milk. After that cook over low heat until the aroma of strong black pepper.
Then Esen is later mixed with the ingredients of ice cream - it, like milk, cream, sugar and stabilizer also cooked on the fire. Then after that the process of cooling, then filtered to so as not to include black pepper pulp big.
After that, ice cream rested for 12 hours in the freezer. After that enter the process of churning, the ice cream incorporated into the processing machine. Dichurning completed, input into the ice cream freezer for frozen. Ice cream was ready to be served.
Not only the black pepper ice cream that uses real essences, but other flavors also use natural essences. For example for fruit ice cream, use fruit juice taste imports. Inside there are also pieces of fruit ice cream in accordance with the menu - it.
Because the mixture is the original fruit, fruit-flavored ice cream is quite low fat. So suitable for people who are afraid to eat fat. "For the ASEM-ASEM has a low content of fat," said Budi.
One scoop of ice cream sold Rp 6,500, while the two less expensive scoop USD 11 thousand. If you want to taste the full select just the package worth USD 27 500 in which there are 6 ice cream flavor.
If you want to add toppings, free to choose as many as 18 toppings that
provided from the start choco chips, biscuits, chocolate colored, raisins and others. All topping the average price of Rp 1,500 only. (Ema / dip)
Source: Ema Nur Arifah - detikBandung
See also:
Sour Sally
Hanamasa
"It feels good, ice cream - its spicy, cool but warm to her throat," explained Cendra. According to him, in the Sub Zero Ice Cream Frozen is not inferior to ice cream - ice cream which already on the market.
According to Budi Dwi Harsono, chefnya Sub Zero Frozen said that while not a favorite of many consumers, black pepper ice cream has a higher attraction because of the unique.
Black pepper mixed in was actually derived from the original grain of black pepper. Not to forget, Budi show how to make ice cream this black pepper. In addition to standard materials such as milk, cream, stabilizer and sugar, do not forget the grains are ready ground black pepper.
According to Budi fusion cooking process even blend between traditional and modern. It is fine for the engine coolant or players on ice cream - its modern, but for the pound-pound of black pepper is still using the traditional pestle made of stone.
"We mix traditional and modern," said NHI graduates who are 12 years of traveling to western countries as this chef.
Making ice cream by Budi could take as long as two days. There are about 10 steps to making this ice cream that was stuck in the kitchen clearly recipe Frozen Sub-Zero. According to Budi'll be seen clearly by school children who are also regular visits to see the manufacture of ice cream. So Budi cs also open to educate the consumers.
Of course begins with preparatory material that most still use local products though their local taste more pronounced. To make ice cream black pepper, black pepper Budi make essences first.
Ground black pepper until smooth and completely mixed with liquid milk. After that cook over low heat until the aroma of strong black pepper.
Then Esen is later mixed with the ingredients of ice cream - it, like milk, cream, sugar and stabilizer also cooked on the fire. Then after that the process of cooling, then filtered to so as not to include black pepper pulp big.
After that, ice cream rested for 12 hours in the freezer. After that enter the process of churning, the ice cream incorporated into the processing machine. Dichurning completed, input into the ice cream freezer for frozen. Ice cream was ready to be served.
Not only the black pepper ice cream that uses real essences, but other flavors also use natural essences. For example for fruit ice cream, use fruit juice taste imports. Inside there are also pieces of fruit ice cream in accordance with the menu - it.
Because the mixture is the original fruit, fruit-flavored ice cream is quite low fat. So suitable for people who are afraid to eat fat. "For the ASEM-ASEM has a low content of fat," said Budi.
One scoop of ice cream sold Rp 6,500, while the two less expensive scoop USD 11 thousand. If you want to taste the full select just the package worth USD 27 500 in which there are 6 ice cream flavor.
If you want to add toppings, free to choose as many as 18 toppings that
provided from the start choco chips, biscuits, chocolate colored, raisins and others. All topping the average price of Rp 1,500 only. (Ema / dip)
Source: Ema Nur Arifah - detikBandung
See also:
Sour Sally
Hanamasa
Minggu, 28 November 2010
Ice cream yang bisa membuat awet muda
Ice cream - Untuk menghambat tumbuhnya keriput, beragam cara dilakukan banyak wanita. Mulai dari menggunakan krim mahal, suntik botox hingga operasi plastik. Tetapi, bagaimana jika hanya dengan makan Ice cream, munculnya keriput bisa ditunda dan kulit menjadi lebih berkilau.
Sebuah penelitian sedang dikembangkan untuk menciptakan Ice cream kaya antioksidan yang bisa menghambat penuaan dan membuat kulit lebih cantik. Seperti dikutip dari Styelist.com, penelitian tersebut dilakukan oleh perusahaan global, Unilever bekerjasama dengan Ampere Life Sciences, perusahaan bioteknologi.
Mereka akan melakukan penelitian selama lima tahun, mengembangkan produk anti-penuaan, yang fokus pada bahan antioksidan. Rencananya, penelitian tersebut akan mengembangkan produk yang mengandung antioksidan meliputi beberapa kategori.
Antioksidan memang menjadi 'primadona' dunia kecantikan. Bukan hanya membuat kulit lebih cantik dan memperlambat tumbuhnya keriput tetapi juga sebagai zat anti-kanker. Sebelum Ice cream tersebut diciptakan, Anda bisa mendapatkan zat antioksidan dari berbagai buah dan sayuran hijau.
Sumber : Petti Lubis, Mutia Nugraheni - KosmoVivanews
Lihat juga:
Sour Sally
Hanamasa
Sebuah penelitian sedang dikembangkan untuk menciptakan Ice cream kaya antioksidan yang bisa menghambat penuaan dan membuat kulit lebih cantik. Seperti dikutip dari Styelist.com, penelitian tersebut dilakukan oleh perusahaan global, Unilever bekerjasama dengan Ampere Life Sciences, perusahaan bioteknologi.
Mereka akan melakukan penelitian selama lima tahun, mengembangkan produk anti-penuaan, yang fokus pada bahan antioksidan. Rencananya, penelitian tersebut akan mengembangkan produk yang mengandung antioksidan meliputi beberapa kategori.
Antioksidan memang menjadi 'primadona' dunia kecantikan. Bukan hanya membuat kulit lebih cantik dan memperlambat tumbuhnya keriput tetapi juga sebagai zat anti-kanker. Sebelum Ice cream tersebut diciptakan, Anda bisa mendapatkan zat antioksidan dari berbagai buah dan sayuran hijau.
Sumber : Petti Lubis, Mutia Nugraheni - KosmoVivanews
Lihat juga:
Sour Sally
Hanamasa
Kamis, 25 November 2010
Ice cream Goreng Enak
Ice cream goreng nikmat - Kota Bogor terkenal sebagai kota wisata kuliner. Tak heran bila banyak rumah makan yang bermunculan dengan menawarkan menu berbeda dengan rasa yang menggugah selera. Salah satunya adalah Warung Nu Teteh di jalan Pandawa Raya no.1 A, Kecamatan Bogor Utara.
Rumah makan yang berdiri pada 20 Febuari 2005 menawarkan menu andalan lainnya yakni, Ice cream goreng. Harganya cukup terjangkau Rp8.000 per porsi. “Ice cream ini paling diminati pengunjung. Biasanya habis makan selalu memesan Ice cream goreng,” kata owner Warung Nu Teteh, Rina Agustina.
Menurut dia, dalam satu minggu bisa menghabiskan lima galon Ice cream per minggunya, atau 80 buah dalam satu hari. Diminatinya es tersebut karena Ice cream goreng masih jarang dan bisa dikatakan tempatnya merupakan satu-satunya di Bogor yang menjual menu unik tersebut. “Ya disamping itu juga karena rasanya yang khas dan berbeda,” ucapnya.
Menurut Rina, Ice cream goreng sangat diminati pengunjung, terutama anak muda, misalnya siswa SMP dan SMA yang setiap hari dapat ditemui di rumah makan itu. Pengunjungnya juga berasal dari para pegawai sekitar dan juga konsumen asal Jabodetabek.
Ibu yang gemar membaca buku itu juga menambahkan, kalau ia sengaja menawarkan menu Ice cream goreng karena Rina melihat untuk daerah Bogor pada khususnya belum ada menu itu. “Ya lumayan ternyata anemo masyarakat besar terhadap makanan ini,” pungkas Rina.(fdy)
Sumber : radar-bogor.co.id
Lihat juga :
Hanamasa
Sushi
Rumah makan yang berdiri pada 20 Febuari 2005 menawarkan menu andalan lainnya yakni, Ice cream goreng. Harganya cukup terjangkau Rp8.000 per porsi. “Ice cream ini paling diminati pengunjung. Biasanya habis makan selalu memesan Ice cream goreng,” kata owner Warung Nu Teteh, Rina Agustina.
Menurut dia, dalam satu minggu bisa menghabiskan lima galon Ice cream per minggunya, atau 80 buah dalam satu hari. Diminatinya es tersebut karena Ice cream goreng masih jarang dan bisa dikatakan tempatnya merupakan satu-satunya di Bogor yang menjual menu unik tersebut. “Ya disamping itu juga karena rasanya yang khas dan berbeda,” ucapnya.
Menurut Rina, Ice cream goreng sangat diminati pengunjung, terutama anak muda, misalnya siswa SMP dan SMA yang setiap hari dapat ditemui di rumah makan itu. Pengunjungnya juga berasal dari para pegawai sekitar dan juga konsumen asal Jabodetabek.
Ibu yang gemar membaca buku itu juga menambahkan, kalau ia sengaja menawarkan menu Ice cream goreng karena Rina melihat untuk daerah Bogor pada khususnya belum ada menu itu. “Ya lumayan ternyata anemo masyarakat besar terhadap makanan ini,” pungkas Rina.(fdy)
Sumber : radar-bogor.co.id
Lihat juga :
Hanamasa
Sushi
Rabu, 24 November 2010
Marissa suka Ice cream
Presenter Marissa Nasution (24), sangat suka Ice cream. Mulai kecil hingga dewasa kini seleranya itu tak berubah. “Saya suka banget Ice cream,” katanya saat ditemui di Dragon Fly, Gatot Subroto, kemarin (11/11).
Karena kesukaannya terhadap Ice cream tersebut, Marissa dipilih sebagai brand ambassador salah satu produk Wall’s. Ketika ditanya siapa yang kali pertama memberinya Ice cream, mantan pacar Daniel Mananta itu menjawab sang mama. “Mama yang suka kasih dan langsung suka. Rasanya kalau sudah makan Ice cream, mood jelek langsung leleh,” lanjutnya.
Karena kebiasaan itulah, dia selalu memiliki persediaan Ice cream di rumah. Kalau sedang lelah bekerja atau ingin santai, dia langsung bisa menikmati Ice cream tanpa harus membeli di mal. Sering makan Ice cream tak membuat wanita yang sedang berbisnis sepatu tersebut takut gemuk. “Saya sama sekali nggak takut. Kalau ngomongin masalah gemuk, tinggal olahraga saja,” tegasnya.
Meski hampir setiap hari makan menu olahan susu itu, Marissa selalu menemukan keasyikan tersendiri di tiap Ice cream. “Boleh percaya boleh tidak, saya selalu merasakan sensasi saat kali pertama menggigit Ice cream. Kalau sudah begitu, saat lagi senang akan tambah senang. Kalau sedang sedih juga tiba-tiba menjadi senang,” ujarnya.
Itu sudah dia buktikan ketika sedang berantem dengan kekasihnya, Rafael. Rasa kesal di hati hilang seketika setelah memakan kesukaannya tersebut. Begitu pula ketika presenter Insert itu sedang jengkel dengan pacar. Kalau sudah dibawakan Ice cream, dia jadi mudah terbujuk. “Pokoknya, nikmat banget deh kalau makan Ice cream. Bawaannya jadi gembira terus,” tuturnya.
Sumber :jan/c10/ayi/jpn - hariansumutpos.com
Lihat juga:
Wine
Soto
Karena kesukaannya terhadap Ice cream tersebut, Marissa dipilih sebagai brand ambassador salah satu produk Wall’s. Ketika ditanya siapa yang kali pertama memberinya Ice cream, mantan pacar Daniel Mananta itu menjawab sang mama. “Mama yang suka kasih dan langsung suka. Rasanya kalau sudah makan Ice cream, mood jelek langsung leleh,” lanjutnya.
Karena kebiasaan itulah, dia selalu memiliki persediaan Ice cream di rumah. Kalau sedang lelah bekerja atau ingin santai, dia langsung bisa menikmati Ice cream tanpa harus membeli di mal. Sering makan Ice cream tak membuat wanita yang sedang berbisnis sepatu tersebut takut gemuk. “Saya sama sekali nggak takut. Kalau ngomongin masalah gemuk, tinggal olahraga saja,” tegasnya.
Meski hampir setiap hari makan menu olahan susu itu, Marissa selalu menemukan keasyikan tersendiri di tiap Ice cream. “Boleh percaya boleh tidak, saya selalu merasakan sensasi saat kali pertama menggigit Ice cream. Kalau sudah begitu, saat lagi senang akan tambah senang. Kalau sedang sedih juga tiba-tiba menjadi senang,” ujarnya.
Itu sudah dia buktikan ketika sedang berantem dengan kekasihnya, Rafael. Rasa kesal di hati hilang seketika setelah memakan kesukaannya tersebut. Begitu pula ketika presenter Insert itu sedang jengkel dengan pacar. Kalau sudah dibawakan Ice cream, dia jadi mudah terbujuk. “Pokoknya, nikmat banget deh kalau makan Ice cream. Bawaannya jadi gembira terus,” tuturnya.
Sumber :jan/c10/ayi/jpn - hariansumutpos.com
Lihat juga:
Wine
Soto
Senin, 22 November 2010
Proses Membuat Ice cream
Proses pembuatan Ice cream terdiri dari: 1) pencampuran, 2) pasteurisasi, 3) homogenisasi, 4) pendinginan, 5) aging atau penuaan, 6) freezing atau pembekuan, 7) hardening atau pengerasan, dan 8) penyimpanan (Arbuckle, 1986).
Pencampuran dilakukan dengan memanaskan terlebih dahulu bahan cair dalam bejana pencampur sampai kira-kira 40-50°C, kemudian bahan-bahan kering seperti gula, bahan pengemulsi dan bahan penstabil ditambahkan dan dicampur supaya larut dengan baik.
Pasteurisasi dilakukan dengan tujuan untuk membebaskan adonan dari bakteri patogen, membantu melarutkan bahan, memperbaiki flavour dan mutu simpan. Pasteurisasi adonan dilakukan pada suhu 68,3°C selama 30 menit atau pada suhu 71°C selama 30 detik. Proses homogenisasi biasanya dilakukan pada suhu 62,8-76,7°C. Proses ini bertujuan untuk mencegah globula lemak bersatu, untuk mengurangi waktu yang diperlukan bagi proses aging campuran itu dan untuk mempengaruhi kekentalan sehingga tekstur dan body Ice cream menjadi lebih baik.
Setelah proses homogenisasi, adonan harus cepat didinginkan sampai 0-4°C agar tekstur Ice cream menjadi halus, kekentalan berkurang dan pertumbuhan mikroba menjadi lambat. Proses aging diperlukan untuk memberi kesempatan bahan penstabil bekerja. Selama proses ini berlangsung, terjadi perubahan-perubahan antara lain penggabungan bahan penstabil dengan air, pengerasan lemak dan peningkatan viskositas. Setelah itu proses pembekuan harus dilakukan dengan cepat untuk mencegah pembentukan kristal es yang kasar. Pengerasan Ice cream umumnya dilakukan dalam suhu -45°C sampai -23°C selama 24 jam (Arbuckle dan Marshall, 1996).
Sumber : freshicecream.blogspot.com
Lihat juga :
Sour Sally
Hanamasa
Pencampuran dilakukan dengan memanaskan terlebih dahulu bahan cair dalam bejana pencampur sampai kira-kira 40-50°C, kemudian bahan-bahan kering seperti gula, bahan pengemulsi dan bahan penstabil ditambahkan dan dicampur supaya larut dengan baik.
Pasteurisasi dilakukan dengan tujuan untuk membebaskan adonan dari bakteri patogen, membantu melarutkan bahan, memperbaiki flavour dan mutu simpan. Pasteurisasi adonan dilakukan pada suhu 68,3°C selama 30 menit atau pada suhu 71°C selama 30 detik. Proses homogenisasi biasanya dilakukan pada suhu 62,8-76,7°C. Proses ini bertujuan untuk mencegah globula lemak bersatu, untuk mengurangi waktu yang diperlukan bagi proses aging campuran itu dan untuk mempengaruhi kekentalan sehingga tekstur dan body Ice cream menjadi lebih baik.
Setelah proses homogenisasi, adonan harus cepat didinginkan sampai 0-4°C agar tekstur Ice cream menjadi halus, kekentalan berkurang dan pertumbuhan mikroba menjadi lambat. Proses aging diperlukan untuk memberi kesempatan bahan penstabil bekerja. Selama proses ini berlangsung, terjadi perubahan-perubahan antara lain penggabungan bahan penstabil dengan air, pengerasan lemak dan peningkatan viskositas. Setelah itu proses pembekuan harus dilakukan dengan cepat untuk mencegah pembentukan kristal es yang kasar. Pengerasan Ice cream umumnya dilakukan dalam suhu -45°C sampai -23°C selama 24 jam (Arbuckle dan Marshall, 1996).
Sumber : freshicecream.blogspot.com
Lihat juga :
Sour Sally
Hanamasa
Minggu, 21 November 2010
Sour Sally just Wanna Have Fun
Bertempat di Grand Indonesia, Jumat (5/2), Donny Pramono Ie , President Director Sour Sally Fro-Yo meluncurkan produk Sally In The Closet, konsep fashion dan apparel dengan gaya khas Sally dalam acara Sour Sally Just Wanna Have Fun!
“Sour Sally sudah memperkenalkan kudapan sehat ini menjadi gaya hidup di Indonesia, saya yakin dengan gaya hidup yang sehat tentu akan menghasilkan penampilan yang ideal. Lalu, terpikir agar Sour Sally juga bisa melengkapi penampilan para penggemarnya, ” jelas Donny. Perancang berbakat, Diana Lee digandeng Sour Sally untuk merancang busana Sally In The Closet
Berbarengan dengan peluncuran ini, Sour Sally juga memperkenalkan jasa Sally On The Go, yang memungkinkan Sour Sally hadir di manapun bagi penggemarnya. Cheese cake berpadu kesegaran yogurt yaitu Sour Sally Cheerz Bite juga menambah jajaran produk baru. Tak kalah menarik, ada juga aplikasi Sour Sally bagi pengguna BlackBerry.
Sumber : Astrid - TabloidNova.com
Lihat juga :
Ice cream
Burger King
“Sour Sally sudah memperkenalkan kudapan sehat ini menjadi gaya hidup di Indonesia, saya yakin dengan gaya hidup yang sehat tentu akan menghasilkan penampilan yang ideal. Lalu, terpikir agar Sour Sally juga bisa melengkapi penampilan para penggemarnya, ” jelas Donny. Perancang berbakat, Diana Lee digandeng Sour Sally untuk merancang busana Sally In The Closet
Berbarengan dengan peluncuran ini, Sour Sally juga memperkenalkan jasa Sally On The Go, yang memungkinkan Sour Sally hadir di manapun bagi penggemarnya. Cheese cake berpadu kesegaran yogurt yaitu Sour Sally Cheerz Bite juga menambah jajaran produk baru. Tak kalah menarik, ada juga aplikasi Sour Sally bagi pengguna BlackBerry.
Sumber : Astrid - TabloidNova.com
Lihat juga :
Ice cream
Burger King
Senin, 15 November 2010
Ice cream Ragusa yang nikmat
Siapa yang tak kenal dengan Ice cream? hmm… pasti semua pernah mencobanya, anak-anak sampai orang tua semua suka Ice cream, apalagi disajikan dalam kondisi cuaca yang panas siang hari, lebih-lebih kalau Ice cream gratis…
Usai meeting bersama teman-teman, saya sempatkan mampir ke sebuah tempat Ice cream bernama Ragusa, tempatnya ada di Jalan Veteran, dekat Masjid Istiqlal Jakarta Pusat. Konon katanya Ice cream disini (Ragusa) enak dan beda dengan es krim lainnya, karena katanya Ice cream tradisional tanpa pengawet, dan yang lebih seru adalah makan ditempat.
Tanpa pikir panjang kami pun memesan beberapa jenis Ice cream yang tersedia. Sambil menunggu Ice cream, pelayan memberikan segelas air mineral, dan tak berapa lama Ice cream yang kami pesan disajikan. Ice cream disajikan ke mangkuk aluminium, mumpung Ice cream masih dalam kondisi “mulus” saya pun tak lupa untuk mem-fotonya
Ice cream Ragusa ternyata memang beda dari Ice cream yang lain, punya khas tersendiri, dan memang fresh. Namun kita tak dapat berlama-lama menikmati Ice cream tersebut, karena tempat Ragusa tidak difasilitas pendingin ruangan (AC) hanya kipas angin (karena tradisional mungkin), dan ini membuat Ice cream cepat mencair, dan akan beda rasanya jika dinikmati, bukan Ice cream lagi, tapi air krim. (Imam Mahmudi - wisata.kompasiana.com)
Lihat juga :
Sate
Sushi
Usai meeting bersama teman-teman, saya sempatkan mampir ke sebuah tempat Ice cream bernama Ragusa, tempatnya ada di Jalan Veteran, dekat Masjid Istiqlal Jakarta Pusat. Konon katanya Ice cream disini (Ragusa) enak dan beda dengan es krim lainnya, karena katanya Ice cream tradisional tanpa pengawet, dan yang lebih seru adalah makan ditempat.
Tanpa pikir panjang kami pun memesan beberapa jenis Ice cream yang tersedia. Sambil menunggu Ice cream, pelayan memberikan segelas air mineral, dan tak berapa lama Ice cream yang kami pesan disajikan. Ice cream disajikan ke mangkuk aluminium, mumpung Ice cream masih dalam kondisi “mulus” saya pun tak lupa untuk mem-fotonya
Ice cream Ragusa ternyata memang beda dari Ice cream yang lain, punya khas tersendiri, dan memang fresh. Namun kita tak dapat berlama-lama menikmati Ice cream tersebut, karena tempat Ragusa tidak difasilitas pendingin ruangan (AC) hanya kipas angin (karena tradisional mungkin), dan ini membuat Ice cream cepat mencair, dan akan beda rasanya jika dinikmati, bukan Ice cream lagi, tapi air krim. (Imam Mahmudi - wisata.kompasiana.com)
Lihat juga :
Sate
Sushi
Minggu, 14 November 2010
Ice cream penyebab Diabetes?
Akibat komposisinya yang sarat akan energi, protein, dan lemak, terutama lemak jenuh, Ice cream kerap dituding sebagai biang keladi penyebab gigi berlubang atau diabetes.
Penyebab Gigi Berlubang
Penyebab utama terjadinya gigi berlubang adalah difermentasinya sisa-sisa karbohidrat, terutama gula sederhana, yang tertinggal dan menempel pada gigi. Fermentasi yang dilakukan oleh bakteri-bakteri dalam mulut adalah mengubah gula menjadi asam-asam organik yang dapat melubangi gigi dalam jangka waktu lama.
Fermentasi dapat terjadi pada segala jenis karbohidrat. Dengan demikian, makanan apa pun yang mengandung karbohidrat berpotensi untuk menyebabkan gigi berlubang.
Hal yang dapat dilakukan untuk mencegah gigi berlubang adalah dengan menjaga kebersihan mulut dan rajin menggosok gigi, minimal dua kali sehari, setelah sarapan pagi dan sebelum tidur. Gosok gigi atau berkumur air putih sangat dianjurkan untuk dilakukan setelah mengonsumsi makanan berkarbohidrat atau yang manis, termasuk Ice cream.
Penyebab Diabetes
Diabetes melitus adalah suatu kondisi pankreas tidak depat menghasilkan insulin yang cukup bagi tubuh atau berhenti menghasilkan insulin sama sekali. Kekurangan insulin menyebabkan glukosa di dalam darah tidak dapat dikonversi menjadi glikogen atau diserap sel-sel tubuh yang membutuhkan energi.
Dalam ilmu kesehatan, skala yang digunakan untuk mengukur signifikasi efek yang ditimbulkan makanan terhadap penderita diabetes disebut sebagai indeks glisemik. Indeks glisemik (IG) adalah peringkat individual makanan berdasarkan efeksnya terhadap kadar glukosa darah, yang berhubungan dengan waktu pencernaan dan penyerapannya.
IG dari makanan tergantung dari komposisinya, seperi lemak, protein, karbohidrat, dan serat pangan. Makanan berkabohidrat tinggi umumnya memiliki IG tinggi, yang berarti cepat meningkatkan kadar glukosa darah. Penderita diabetes selalu disarankan tidak mengonsumsi makanan yang memiliki IG tinggi agar kadar glukosa darahnya tetap terkendali.
IG memiliki nilai berkisar antara 0 hingga 100 dan diklasifikasikan menjadi tiga tingkatan yaitu tinggi (lebih dari 70), sedang (antara 56-69) dan rendah (kurang dari 55). Makanan yang termauk ber IG tinggi adalah: roti tawar, sari buah segar, sereal sarapan, kentang, kurma, dan pisang. Makanan yang tergolong ber-IG sedang adalah madu, selai, dan kentang yang baru dipanen. Makanan ber-IG rendah adalah buah-buahan, seperti apel, aprikot, ceri, ganggur, jeruk, pear, dan peach, jagung manis, ubi jalar dan kacang-kacangan.
Ice cream merupakan makanan yang mengandung 14-16 persen glukosa. Jumlah yang cukup besar dibandingkan makanan lainnya. Namun, interaksi komponen-komponen di dalamnya menghasilkan Ice cream sebagai makanan yang ber-IG antara 55-57. Berarti Ice cream termasuk makanan ber IG rendah hingga sedang, sehingga aman dikonsumsi penderita diabetes asalkan dalam jumlah wajar. Ice cream tidak memiliki aktivitas peningkatan glukosa darah yang cepat seperti roti, nasi, atau umbi-umbian. (EurekaIndonesia)
Lihat juga :
Soto
Wine
Kamis, 11 November 2010
Various Types of Ice cream in Japan
Various types of Ice cream produced by different types of countries and from various types of continent. Starting from the Americas, Europe, and Asia. From all countries in Asia, Japan is one of them. Japan can be proud with their ability to adopt, adapt, and improve practice habits and styles from other countries. After a successful globally in the production and marketing of cars, electronics, and even fashion, this time they tried to go beyond the western state with one of the culinary delights Ice cream.
What is the uniqueness of Japanese Ice cream? This info will be useful at this time willing to try it.
1. Ice cream Crab (Kani Aisu).
Hokkaido, northern Japan prefecture, famous for its rich sea food. This area who produce Ice cream flavor of crab. Although not everyone likes, Ice cream flavor crab characterizes this region.
2. Octopus Ice cream (Taco Aisu).
Want to shake up the tongue with a tentacle? If so, Octopus Ice cream is the answer. Japan has been able to cultivate an amazing variety of materials using the octopus.
3. Ice cream Wasabi (Wasabi Aisu)
Sushi get a sting from horseradish paste known in Japanese as wasabi. Which makes the tongue tingling taste makes a fun addition to raw fish. However, the sharp smell of wasabi can also be an ingredient of ice cream. Although it is very surprising, Ice cream flavor is too much demand. (Bertc / DES / SHA - Desika Pemita Liputan6)
See also:
Dim Sum
Sate
What is the uniqueness of Japanese Ice cream? This info will be useful at this time willing to try it.
1. Ice cream Crab (Kani Aisu).
Hokkaido, northern Japan prefecture, famous for its rich sea food. This area who produce Ice cream flavor of crab. Although not everyone likes, Ice cream flavor crab characterizes this region.
2. Octopus Ice cream (Taco Aisu).
Want to shake up the tongue with a tentacle? If so, Octopus Ice cream is the answer. Japan has been able to cultivate an amazing variety of materials using the octopus.
3. Ice cream Wasabi (Wasabi Aisu)
Sushi get a sting from horseradish paste known in Japanese as wasabi. Which makes the tongue tingling taste makes a fun addition to raw fish. However, the sharp smell of wasabi can also be an ingredient of ice cream. Although it is very surprising, Ice cream flavor is too much demand. (Bertc / DES / SHA - Desika Pemita Liputan6)
See also:
Dim Sum
Sate
Rabu, 10 November 2010
Red Wine Glass Choice
First things first, red Wine is well…red, but why? It's color can be derived from a vast assortment of grape varietals ranging from grapes that are reddish, deep purple, and even a beautiful blue on the color scale. These grapes give rise to a Wine that is color classified with such descriptors as garnet, almost black, dark red, light red, ruby red, opaque purple, deep violet, maroon and the list goes on. It is the grapeskins that are responsible for the red Wine’s distinct color spectrum. The skins are in contact with the grape’s juice during the fermentation process, allowing the dispersion of both color and tannins. The individual Wine’s particular red hue depends on the grape type used in the process and the length of time the skin’s pigmentation is in contact with juice. There are right around 50 key red Wine varietals that consistently manifest themselves in today’s worldwide Wine market.
Red Wine Glass Choice
Red Wines will put their best foot forward when poured into and sipped out of a Wine glass with adequate room. A distinctly oval or egg-shaped bowl that narrows slightly at the top as opposed to a slender flute-like glass is necessary to enjoy a red Wine to the fullest . The ideal red Wine glass will accommodate between 10-22 ounces of liquid, allowing more room to swirl your Wine and better surface area for allowing the Wine to breathe a bit. On the serving note, keep in mind that most red Wines are at their best when serving temperatures are between 60-65 degrees Farenheit – serve them too warm and the taste of alcohol is overly evident, serve them too cold and they will quickly veer towards bitter and more astringent on the palate.
Red Wine Style
As with all Wines, the particular Wine maker will have adequate “say” in the style of Wine he will produce. That said, red Wines are often classified by “body-type.” For example, one might say that a certain red Wine is “light-bodied” – referring to the mouth-feel and tannin structure. A light-bodied Wine will have fewer tannins present and less presence on the palate. These Wines tend to be less demanding partners with flavor-filled foods. An example of a light-bodied red Wine would be one derived from the Gamay grape varietal, such as France’s famed young red Wine: Beaujolais Nouveau. A medium-bodied red Wine will contain more tannins than the above Beaujolais Nouveau, but will not have near the pucker power of a high-powered California Cabernet Sauvignon or an Italian Super Tuscan. Typical examples of medium-bodied red Wines include: Merlot, Shiraz or a Chianti. Full-bodied red Wines boast the highest tannin (and often alcohol) content. Prime examples of full-bodied reds are France’s esteemed Bordeaux wines, California’s key Cabs and Italy’s sizzling Super Tuscans. In general, light-bodied Wines tend to “feel” more like water in the mouth. In contrast, “full-bodied” Wines feel heavier, more like milk, this effect is due in large part to the higher tannin (and again, alcohol) content. (Stacy Slinkard, About.com Guide)
See also :
Ice cream
Sate
Red Wine Glass Choice
Red Wines will put their best foot forward when poured into and sipped out of a Wine glass with adequate room. A distinctly oval or egg-shaped bowl that narrows slightly at the top as opposed to a slender flute-like glass is necessary to enjoy a red Wine to the fullest . The ideal red Wine glass will accommodate between 10-22 ounces of liquid, allowing more room to swirl your Wine and better surface area for allowing the Wine to breathe a bit. On the serving note, keep in mind that most red Wines are at their best when serving temperatures are between 60-65 degrees Farenheit – serve them too warm and the taste of alcohol is overly evident, serve them too cold and they will quickly veer towards bitter and more astringent on the palate.
Red Wine Style
As with all Wines, the particular Wine maker will have adequate “say” in the style of Wine he will produce. That said, red Wines are often classified by “body-type.” For example, one might say that a certain red Wine is “light-bodied” – referring to the mouth-feel and tannin structure. A light-bodied Wine will have fewer tannins present and less presence on the palate. These Wines tend to be less demanding partners with flavor-filled foods. An example of a light-bodied red Wine would be one derived from the Gamay grape varietal, such as France’s famed young red Wine: Beaujolais Nouveau. A medium-bodied red Wine will contain more tannins than the above Beaujolais Nouveau, but will not have near the pucker power of a high-powered California Cabernet Sauvignon or an Italian Super Tuscan. Typical examples of medium-bodied red Wines include: Merlot, Shiraz or a Chianti. Full-bodied red Wines boast the highest tannin (and often alcohol) content. Prime examples of full-bodied reds are France’s esteemed Bordeaux wines, California’s key Cabs and Italy’s sizzling Super Tuscans. In general, light-bodied Wines tend to “feel” more like water in the mouth. In contrast, “full-bodied” Wines feel heavier, more like milk, this effect is due in large part to the higher tannin (and again, alcohol) content. (Stacy Slinkard, About.com Guide)
See also :
Ice cream
Sate
Selasa, 09 November 2010
Penciptaan Ice cream Soda
Ice cream soda diciptakan oleh Robert M. Green di Philadelphia, PA, pada tahun 1874 selama satu setengah abad perayaan. Cerita tradisional adalah bahwa, pada suatu hari yang sangat panas, Mr Green berlari keluar dari es untuk soda rasa dia menjual dan digunakan krim vanili Es dari vendor tetangga untuk menjaga soda nya dingin. Sendiri account, yang diterbitkan di majalah Fountain Soda pada tahun 1910, menyatakan bahwa sementara operasi air mancur soda pada perayaan satu setengah abad Franklin Institute di Philadelphia pada tahun 1874, ia ingin menciptakan memperlakukan baru untuk menarik pelanggan dari vendor lain yang memiliki mewah, lebih besar soda air mancur. Setelah beberapa percobaan, ia memutuskan untuk menggabungkan Ice cream dan air soda. Selama perayaan itu, ia menjual Ice cream vanila dengan air soda dan pilihan 16 sirup rasa yang berbeda. Memperlakukan baru sensasi, dan segera air mancur soda lainnya mulai menjual Ice cream soda. akan Green menginstruksikan bahwa "Originator Ice cream Soda" adalah menjadi terukir di batu nisan nya.
Setidaknya ada tiga pengadu lain untuk penemuan soda Ice cream: Fred Sanders, Philip Mohr (pada tahun 1782 di Fulton dan First Streets di Elizabeth, NJ), dan George Guy, salah satu karyawannya sendiri Robert Green. Terlepas dari asal-usulnya, minuman dengan cepat menjadi sangat populer, untuk sedemikian rupa sehingga hampir sosial wajib di kalangan remaja, walaupun banyak orang dewasa dibenci itu. Menurut legenda itu dilarang, baik seluruhnya atau pada hari suci, oleh beberapa pemerintah daerah menimbulkan pengganti memperlakukan Ice cream sundae. Sebagai soda dipasarkan sebagai obat keajaiban, itu sering dianggap sebagai zat yang dibutuhkan pengawasan dan kontrol seperti alkohol, lain bahan yang dikendalikan yang tidak bisa dilayani atau dibeli pada hari Minggu di daerah konservatif banyak. Banyak air mancur soda harus mencari cara untuk menghasilkan keuntungan pada hari Minggu ketika soda jual dianggap ilegal. Solusinya adalah untuk melayani Ice cream pada hari ini, karena hanya produk makanan dan bukan bahan yang dikendalikan. air mancur Soda kemudian menciptakan istilah "sundae" istilah untuk ramuan Ice cream yang mereka layani pada "hari soda's istirahat". (En.wikipedia)
Lihat juga :
Hanamasa
Sour Sally
Setidaknya ada tiga pengadu lain untuk penemuan soda Ice cream: Fred Sanders, Philip Mohr (pada tahun 1782 di Fulton dan First Streets di Elizabeth, NJ), dan George Guy, salah satu karyawannya sendiri Robert Green. Terlepas dari asal-usulnya, minuman dengan cepat menjadi sangat populer, untuk sedemikian rupa sehingga hampir sosial wajib di kalangan remaja, walaupun banyak orang dewasa dibenci itu. Menurut legenda itu dilarang, baik seluruhnya atau pada hari suci, oleh beberapa pemerintah daerah menimbulkan pengganti memperlakukan Ice cream sundae. Sebagai soda dipasarkan sebagai obat keajaiban, itu sering dianggap sebagai zat yang dibutuhkan pengawasan dan kontrol seperti alkohol, lain bahan yang dikendalikan yang tidak bisa dilayani atau dibeli pada hari Minggu di daerah konservatif banyak. Banyak air mancur soda harus mencari cara untuk menghasilkan keuntungan pada hari Minggu ketika soda jual dianggap ilegal. Solusinya adalah untuk melayani Ice cream pada hari ini, karena hanya produk makanan dan bukan bahan yang dikendalikan. air mancur Soda kemudian menciptakan istilah "sundae" istilah untuk ramuan Ice cream yang mereka layani pada "hari soda's istirahat". (En.wikipedia)
Lihat juga :
Hanamasa
Sour Sally
Senin, 08 November 2010
Ice cream Kerucut
Ice cream kerucut / cone sepertinya akan memperlakukan sederhana dan unpolitical, namun asal itu adalah diperebutkan. Kisah rakyat yang paling disukai tentang penemuan kerucut Ice cream berlangsung di World's Fair 1904 yang diselenggarakan di St Louis, Missouri. Dua penjual makanan memiliki kios di samping satu sama lain. Arnold Fornachou membuat dan menjual Ice cream. tetangga-Nya, Ernest A. Hamwi, telah datang ke Amerika Serikat dari Damaskus, Suriah. Hamwi membuat wafer manis (seperti cookie hari ini wafer seperti) bahwa Syria sebut "zalabias." Hamwi memasak wafer pada besi wafel dipanaskan di atas api batu bara, dilapisi dengan gula, dan menggulung wafer saat mereka masih panas sehingga mereka mudah untuk makan dan membawa. Ketika Fornachou kehabisan piring untuk menahan nya Ice cream, wafer Hamwi menggulung ke dalam bentuk kerucut bukan tabung, dan tuan-tuan menduduki puncak wafer dengan sekop Ice cream Fornachou's. Zalabias menjadi "World's Fair Cornucopias," dan konsep kerucut lahir.
Dengan lebih dari 50 vendor Ice cream di Fair, Hamwi segera melakukan bisnis tanah-kantor. Dia memulai perusahaan kerucut sendiri setelah Fair disebut tumpah ruah Waffle Oven Perusahaan, namun lelah bisnis dan mulai bekerja untuk kompetisi, menggoda's tumpah ruah Waffle Oven Perusahaan di St Louis. Nama tumpah ruah atau wafel diganti dengan kata kerucut pada tahun 1906. Sementara itu, Hamwi dipromosikan kerucut di pameran di seluruh Amerika Serikat. Kembali ke usaha sendiri pada tahun 1910, Hamwi memulai Missouri Cone Perusahaan St Louis. Dia meninggal pada tahun 1943 setelah mengumpulkan banyak uang didirikan pada kerucut Ice cream.
Sebuah lawan kedua, David Avayou juga mengklaim menjadi pencipta kerucut itu. Avayou memiliki sebuah toko Ice cream di New Jersey di mana ia membuat kedua Ice cream dan kerucut. Dia mengambil barang dagangannya ke St Louis World's Fair dan mengklaim telah menjual mereka di sana ketika Fornachou dan Hamwi tersandung pada produk bersama mereka.
Masih kontestan ketiga adalah Abe Doumar, seorang imigran yang telah pindah bersama keluarganya dari 12 saudara dan saudari dari Libanon ke St Louis. mengobati favorit Doumar dari tanah airnya adalah roti pita digulung menjadi bentuk kerucut dan diisi dengan selai buah. Dia mendekati yang lain pembuat zalabia Fair dan menyarankan menerapkan konsep yang sama dengan rolling wafel dan mengisinya dengan Ice cream. Doumar kemudian berkembang berbagai mesin wafel, pindah ke New York, dan dijual kerucut Ice cream di Coney Island. Pada tahun 1930-an, Doumar memiliki sejumlah restoran di sepanjang Pantai Timur, tren baru untuk "fast food" yang tumbuh dengan popularitas mobil hampir membuatnya keluar dari bisnis sampai ia mendapatkan ide untuk membuat kerucut wafel di jendela depan restoran nya. Proses baking dan gadis-gadis di jendela rolling dimasak wafel ke dalam kerucut menjadi atraksi yang menyelamatkan restoran.
Menentang cerita-cerita menarik adalah fakta solid. Pada tahun 1903 (tahun sebelum World's Fair), Italo Marchiony mendapat paten untuk "komet kue," yang dikembangkan untuk memegang barang-barang dingin nya. Marchiony adalah seorang imigran Italia yang tinggal di New York City. produk nya es lemon bahwa ia meraup ke gelas kecil dan dijual kepada pelanggan di sepanjang Wall Street. Setelah mengkonsumsi es, pelanggan kembali gelas, dan itu dicuci dan digunakan lagi. Kerusakan dan tugas terus-menerus frustrasi Marchiony mencuci piring, ia digantikan kerucut kertas, tetapi ini (dan konsumen mengotori) membuat masalah berantakan. Pada awal 1896, Marchiony menciptakan alternatif sepenuhnya habis. Pada tahun 1903, ia membuat mesin yang menciptakan kerucut seperti kerucut gula dikenal saat ini. Mesin menyerupai besi wafel panjang dengan ruang untuk memasak 10 kerucut. Kemudian, Marchiony membuka sebuah pabrik kerucut di Hoboken, New Jersey. Dia juga dikreditkan dengan bangunan sandwich Ice cream pertama dengan dua kotak omongan.
Selain paten dari pemerintah Amerika Serikat sebagai bukti, Marchiony memiliki sejarah dan sentimen di pihaknya. Usahanya penjualan es lemon dalam gelas sekop merupakan bagian dari tradisi di Italia dating kembali ke awal 1800-an. Men Penny-Ice menjadi umum di seluruh Eropa dari sekitar 1820-1860, sebagai revolusi dan masa sulit ekonomi melaju imigrasi. Bagian dari gelombang ini terdiri dari Italia yang meninggalkan tanah air mereka untuk kota-kota besar di Eropa. Mereka mendorong gerobak melalui jalan-jalan awal sedini 07:00 selama musim panas dan dijual es rasa duduk di gelas-gelas kaca kecil. piala Sebuah biaya satu sen, orang-orang mengkonsumsi es, dan piala itu dikembalikan ke vendor. Di Italia, Penny-Ice Men berteriak, "Ecco un poco, un poco che" (Berikut adalah sedikit untuk jadi sedikit [uang]), dan menangis ini menjadi terdistorsi oleh non-Italia ke hokeypokey kata. Di New York dan kota-kota Amerika lainnya-di mana adat sudah migrasi dengan pertengahan 1800-an-Men Penny-Ice yang dikenal sebagai Hokeypokey Pria. perdagangan mereka dan menggunakan mereka dari gelas-gelas kaca kecil adalah link langsung untuk pengembangan kerucut Ice cream.
Setelah World's Fair, kerucut membuat mesin secara teratur dijual di katalog seharga $ 8.50. Masing-masing vendor mampu membeli ini, sehingga jalan penjual Ice cream sekarang disertai dengan kerucut tumbuh sangat subur. Pada tahun 1912, Frederick Bruckman merancang mesin yang digulung kerucut panas dari wafel ironautomatically; 245 juta kerucut Ice cream yang dijual pada tahun 1924 saja. (Gillian S. Holmes - madehow)
Lihat juga:
Sushi
Steak
Dengan lebih dari 50 vendor Ice cream di Fair, Hamwi segera melakukan bisnis tanah-kantor. Dia memulai perusahaan kerucut sendiri setelah Fair disebut tumpah ruah Waffle Oven Perusahaan, namun lelah bisnis dan mulai bekerja untuk kompetisi, menggoda's tumpah ruah Waffle Oven Perusahaan di St Louis. Nama tumpah ruah atau wafel diganti dengan kata kerucut pada tahun 1906. Sementara itu, Hamwi dipromosikan kerucut di pameran di seluruh Amerika Serikat. Kembali ke usaha sendiri pada tahun 1910, Hamwi memulai Missouri Cone Perusahaan St Louis. Dia meninggal pada tahun 1943 setelah mengumpulkan banyak uang didirikan pada kerucut Ice cream.
Sebuah lawan kedua, David Avayou juga mengklaim menjadi pencipta kerucut itu. Avayou memiliki sebuah toko Ice cream di New Jersey di mana ia membuat kedua Ice cream dan kerucut. Dia mengambil barang dagangannya ke St Louis World's Fair dan mengklaim telah menjual mereka di sana ketika Fornachou dan Hamwi tersandung pada produk bersama mereka.
Masih kontestan ketiga adalah Abe Doumar, seorang imigran yang telah pindah bersama keluarganya dari 12 saudara dan saudari dari Libanon ke St Louis. mengobati favorit Doumar dari tanah airnya adalah roti pita digulung menjadi bentuk kerucut dan diisi dengan selai buah. Dia mendekati yang lain pembuat zalabia Fair dan menyarankan menerapkan konsep yang sama dengan rolling wafel dan mengisinya dengan Ice cream. Doumar kemudian berkembang berbagai mesin wafel, pindah ke New York, dan dijual kerucut Ice cream di Coney Island. Pada tahun 1930-an, Doumar memiliki sejumlah restoran di sepanjang Pantai Timur, tren baru untuk "fast food" yang tumbuh dengan popularitas mobil hampir membuatnya keluar dari bisnis sampai ia mendapatkan ide untuk membuat kerucut wafel di jendela depan restoran nya. Proses baking dan gadis-gadis di jendela rolling dimasak wafel ke dalam kerucut menjadi atraksi yang menyelamatkan restoran.
Menentang cerita-cerita menarik adalah fakta solid. Pada tahun 1903 (tahun sebelum World's Fair), Italo Marchiony mendapat paten untuk "komet kue," yang dikembangkan untuk memegang barang-barang dingin nya. Marchiony adalah seorang imigran Italia yang tinggal di New York City. produk nya es lemon bahwa ia meraup ke gelas kecil dan dijual kepada pelanggan di sepanjang Wall Street. Setelah mengkonsumsi es, pelanggan kembali gelas, dan itu dicuci dan digunakan lagi. Kerusakan dan tugas terus-menerus frustrasi Marchiony mencuci piring, ia digantikan kerucut kertas, tetapi ini (dan konsumen mengotori) membuat masalah berantakan. Pada awal 1896, Marchiony menciptakan alternatif sepenuhnya habis. Pada tahun 1903, ia membuat mesin yang menciptakan kerucut seperti kerucut gula dikenal saat ini. Mesin menyerupai besi wafel panjang dengan ruang untuk memasak 10 kerucut. Kemudian, Marchiony membuka sebuah pabrik kerucut di Hoboken, New Jersey. Dia juga dikreditkan dengan bangunan sandwich Ice cream pertama dengan dua kotak omongan.
Selain paten dari pemerintah Amerika Serikat sebagai bukti, Marchiony memiliki sejarah dan sentimen di pihaknya. Usahanya penjualan es lemon dalam gelas sekop merupakan bagian dari tradisi di Italia dating kembali ke awal 1800-an. Men Penny-Ice menjadi umum di seluruh Eropa dari sekitar 1820-1860, sebagai revolusi dan masa sulit ekonomi melaju imigrasi. Bagian dari gelombang ini terdiri dari Italia yang meninggalkan tanah air mereka untuk kota-kota besar di Eropa. Mereka mendorong gerobak melalui jalan-jalan awal sedini 07:00 selama musim panas dan dijual es rasa duduk di gelas-gelas kaca kecil. piala Sebuah biaya satu sen, orang-orang mengkonsumsi es, dan piala itu dikembalikan ke vendor. Di Italia, Penny-Ice Men berteriak, "Ecco un poco, un poco che" (Berikut adalah sedikit untuk jadi sedikit [uang]), dan menangis ini menjadi terdistorsi oleh non-Italia ke hokeypokey kata. Di New York dan kota-kota Amerika lainnya-di mana adat sudah migrasi dengan pertengahan 1800-an-Men Penny-Ice yang dikenal sebagai Hokeypokey Pria. perdagangan mereka dan menggunakan mereka dari gelas-gelas kaca kecil adalah link langsung untuk pengembangan kerucut Ice cream.
Setelah World's Fair, kerucut membuat mesin secara teratur dijual di katalog seharga $ 8.50. Masing-masing vendor mampu membeli ini, sehingga jalan penjual Ice cream sekarang disertai dengan kerucut tumbuh sangat subur. Pada tahun 1912, Frederick Bruckman merancang mesin yang digulung kerucut panas dari wafel ironautomatically; 245 juta kerucut Ice cream yang dijual pada tahun 1924 saja. (Gillian S. Holmes - madehow)
Lihat juga:
Sushi
Steak
Minggu, 07 November 2010
Let's Eat Ice Cream Soda
The Ice cream soda, float (United Kingdom, Canada, United States and East Asia), spider (Australia), brown cow (Hong Kong) or black cow (Brazil, El Salvador) is a beverage that consists of one or more scoops of Ice cream in either a soft drink or a mixture of flavored syrup and carbonated water. In the United Kingdom cream soda was named that as it was traditionally served with a dollop of Ice cream floating in it making Ice cream soda. The tiny bubbles of air present in the soda cause the Ice cream to float and are nucleation sites for the formation of large bubbles of carbon dioxide. This gives the beverage a "foamy head" similar to a beer head.
The Ice cream soda was invented by Robert M. Green in Philadelphia, PA, in 1874 during the sesquicentennial celebration. The traditional story is that, on a particularly hot day, Mr. Green ran out of ice for the flavored sodas he was selling and used vanilla Ice cream from a neighboring vendor to keep his sodas cold. His own account, published in Soda Fountain magazine in 1910, states that while operating a soda fountain at the Franklin Institute's sesquicentennial celebration in Philadelphia in 1874, he wanted to create a new treat to attract customers away from another vendor who had a fancier, bigger soda fountain. After some experimenting, he decided to combine Ice cream and soda water. During the celebration, he sold vanilla Ice cream with soda water and a choice of 16 different flavored syrups. The new treat was a sensation, and soon other soda fountains began selling Ice cream sodas. Green's will instructed that "Originator of the Ice cream Soda" was to be engraved on his tombstone.
There are at least three other claimants for the invention of Ice cream soda: Fred Sanders, Philip Mohr (in 1782 at Fulton and First Streets in Elizabeth, NJ), and George Guy, one of Robert Green's own employees. Regardless of its origins, the beverage quickly became very popular, to such a degree that it was almost socially obligatory among teens, although many adults abhorred it. According to legend it was banned, either entirely or on holy days, by some local governments giving rise to a substitute treat the Ice cream sundae. As soda was marketed as a miracle cure, it was often considered a substance that required oversight and control like alcohol, another controlled substance that could not be served or purchased on Sundays in many conservative areas. Many soda fountains had to figure out a way to turn a profit on Sundays when selling soda was considered illegal. The solution was to serve Ice cream on these days, as it is merely a food product and not a controlled substance. Soda fountains then coined the term "Sundaes" for the Ice cream concoctions that they served on "soda's day of rest". (en.wikipedia)
See also :
Steak
Sushi
The Ice cream soda was invented by Robert M. Green in Philadelphia, PA, in 1874 during the sesquicentennial celebration. The traditional story is that, on a particularly hot day, Mr. Green ran out of ice for the flavored sodas he was selling and used vanilla Ice cream from a neighboring vendor to keep his sodas cold. His own account, published in Soda Fountain magazine in 1910, states that while operating a soda fountain at the Franklin Institute's sesquicentennial celebration in Philadelphia in 1874, he wanted to create a new treat to attract customers away from another vendor who had a fancier, bigger soda fountain. After some experimenting, he decided to combine Ice cream and soda water. During the celebration, he sold vanilla Ice cream with soda water and a choice of 16 different flavored syrups. The new treat was a sensation, and soon other soda fountains began selling Ice cream sodas. Green's will instructed that "Originator of the Ice cream Soda" was to be engraved on his tombstone.
There are at least three other claimants for the invention of Ice cream soda: Fred Sanders, Philip Mohr (in 1782 at Fulton and First Streets in Elizabeth, NJ), and George Guy, one of Robert Green's own employees. Regardless of its origins, the beverage quickly became very popular, to such a degree that it was almost socially obligatory among teens, although many adults abhorred it. According to legend it was banned, either entirely or on holy days, by some local governments giving rise to a substitute treat the Ice cream sundae. As soda was marketed as a miracle cure, it was often considered a substance that required oversight and control like alcohol, another controlled substance that could not be served or purchased on Sundays in many conservative areas. Many soda fountains had to figure out a way to turn a profit on Sundays when selling soda was considered illegal. The solution was to serve Ice cream on these days, as it is merely a food product and not a controlled substance. Soda fountains then coined the term "Sundaes" for the Ice cream concoctions that they served on "soda's day of rest". (en.wikipedia)
See also :
Steak
Sushi
Jumat, 05 November 2010
Sandwich Ice cream Besar
Anda baru saja membuat batch Ice cream buatan sendiri dari salah satu resep favorit Anda Ice cream dan ingin cara yang berbeda untuk melayani untuk menikmati anak-anak Anda atau keluarga atau teman.
The Ice cream sandwich paling sederhana tentu saja adalah untuk menempatkan 1 atau 2 sendok Ice cream di antara wafer Ice cream biasa. Namun, inilah yang Anda mungkin tidak mencoba - Saya pikir ini salah satu sandwich Ice cream yang paling memanjakan pernah: Deluxe Chocolate Ice Cream Sandwich (foto)
Ini terdiri dari: 2 sendok krim coklat Es terjepit di antara dua coklat wafer diisi dicelup dan nougat! Meskipun sulit untuk menemukan, satu atau dua produsen Ice cream masih memproduksi wafer wafer lezat, Ice cream sandwich dalam foto hanya berlangsung cukup lama untuk pemotretan sebelum dimakan!
Untuk berbagai jenis Ice Cream Sandwich Anda dapat menggunakan cookie cokelat lembut, chip bukan wafer (semakin besar lebih baik!) Dan hanya sandwich sesendok (sendok tunggal) es krim antara mereka; meremas lembut dan trim off kelebihan pada tepi. Sajikan langsung atau menempatkan mereka dalam freezer untuk melayani kemudian sebagai mengobati es dingin. Untuk variasi, tambahkan satu dari banyak topping Ice cream seperti saus toffee atau coklat atau kacang cincang, untai cokelat atau kelapa untuk Ice cream sebelum membuat 'sandwich'.
Untuk benar-benar buatan sendiri Ice Cream Sandwich kita membuat Ice cream sendiri DAN cookie kita sendiri di rumah. Kami ingin menggunakan chocolate chip kita sendiri resep cookies (milik anak saya Oliver), memastikan kami memanggang kue yang sedikit ekstra besar dan kemudian menjejalkan ke dalam mereka vanili favorit kami Ice cream atau cokelat chip Ice cream
Croissant dan brioche juga membuat sandwich besar Ice cream - melayani mereka hangat dari oven dengan sandwich mentega atau sirup atau saus favorit Anda dan kemudian satu sendok Ice cream di tengah. Delicious! (Ice cream-recipe)
The Ice cream sandwich paling sederhana tentu saja adalah untuk menempatkan 1 atau 2 sendok Ice cream di antara wafer Ice cream biasa. Namun, inilah yang Anda mungkin tidak mencoba - Saya pikir ini salah satu sandwich Ice cream yang paling memanjakan pernah: Deluxe Chocolate Ice Cream Sandwich (foto)
Ini terdiri dari: 2 sendok krim coklat Es terjepit di antara dua coklat wafer diisi dicelup dan nougat! Meskipun sulit untuk menemukan, satu atau dua produsen Ice cream masih memproduksi wafer wafer lezat, Ice cream sandwich dalam foto hanya berlangsung cukup lama untuk pemotretan sebelum dimakan!
Untuk berbagai jenis Ice Cream Sandwich Anda dapat menggunakan cookie cokelat lembut, chip bukan wafer (semakin besar lebih baik!) Dan hanya sandwich sesendok (sendok tunggal) es krim antara mereka; meremas lembut dan trim off kelebihan pada tepi. Sajikan langsung atau menempatkan mereka dalam freezer untuk melayani kemudian sebagai mengobati es dingin. Untuk variasi, tambahkan satu dari banyak topping Ice cream seperti saus toffee atau coklat atau kacang cincang, untai cokelat atau kelapa untuk Ice cream sebelum membuat 'sandwich'.
Untuk benar-benar buatan sendiri Ice Cream Sandwich kita membuat Ice cream sendiri DAN cookie kita sendiri di rumah. Kami ingin menggunakan chocolate chip kita sendiri resep cookies (milik anak saya Oliver), memastikan kami memanggang kue yang sedikit ekstra besar dan kemudian menjejalkan ke dalam mereka vanili favorit kami Ice cream atau cokelat chip Ice cream
Croissant dan brioche juga membuat sandwich besar Ice cream - melayani mereka hangat dari oven dengan sandwich mentega atau sirup atau saus favorit Anda dan kemudian satu sendok Ice cream di tengah. Delicious! (Ice cream-recipe)
Senin, 01 November 2010
Cocoa Powder and Semisweet Chocolate Ice Cream
Are you a chocolate lover? Are you love eating Ice cream? If you are a chocolate lover, you will not be surprised to hear that chocolate Ice cream is an American favorite. This chocolate Ice cream has a deep and rich chocolate flavor because it contains both cocoa powder and semisweet chocolate. It's silky smooth texture comes from making the Ice cream with a custard base. Lovely on its own or served with vanilla or even strawberry Ice cream.
Ice creams that start with a custard are made from cream, sugar, eggs, and vanilla. Each ingredient contributes to the Ice cream's smooth texture and rich flavor. The amount of cream used and its butterfat content gives Ice cream its rich and creamy taste. The next ingredient, sugar, gives the Ice cream its smoothness. The eggs are necessary for smoothness and also gives the Ice cream its nice color. The best results come when the custard is made the the night before and left in the refrigerator overnight to chill sufficiently before it is churned.
It is important that the custard only fills your Ice cream machine about half to two thirds full. This gives the custard enough room to expand while it freezes so you end up with an Ice cream with a light texture and no graininess. As the Ice cream is still quite soft once it has been churned in the machine, transfer it to a storage container and place it in the freezer for a few hours before serving. This also allows the flavors to mellow. Although I prefer to eat homemade Ice cream the day it is made, it can be stored for a few weeks in the freezer. It will become quite hard after being frozen for any length of time so transfer it to the refrigerator to soften for about 30 minutes before serving.
Source : joy of baking
See also :
Sour Sally
Burger King
Ice creams that start with a custard are made from cream, sugar, eggs, and vanilla. Each ingredient contributes to the Ice cream's smooth texture and rich flavor. The amount of cream used and its butterfat content gives Ice cream its rich and creamy taste. The next ingredient, sugar, gives the Ice cream its smoothness. The eggs are necessary for smoothness and also gives the Ice cream its nice color. The best results come when the custard is made the the night before and left in the refrigerator overnight to chill sufficiently before it is churned.
It is important that the custard only fills your Ice cream machine about half to two thirds full. This gives the custard enough room to expand while it freezes so you end up with an Ice cream with a light texture and no graininess. As the Ice cream is still quite soft once it has been churned in the machine, transfer it to a storage container and place it in the freezer for a few hours before serving. This also allows the flavors to mellow. Although I prefer to eat homemade Ice cream the day it is made, it can be stored for a few weeks in the freezer. It will become quite hard after being frozen for any length of time so transfer it to the refrigerator to soften for about 30 minutes before serving.
Source : joy of baking
See also :
Sour Sally
Burger King
Kamis, 28 Oktober 2010
What's the definition of Emulsifiers?
The emulsifiers are a group of compounds in ice cream that aid in developing the appropriate fat structure and air distribution necessary for the smooth eating and good meltdown characteristics desired in ice cream. Since each molecule of an emulsifier contains a hydrophilic portion and a hydrophobic portion, they reside at the interface between fat and water. As a result they act to reduce the interfacial tension or the force which exists between the two phases of the emulsion.
This causes a desorption of protein from the fat droplet surface, which promotes a destabilization of the fat emulsion (due to a weaker membrane) leading to a smooth, dry product with good meltdown properties. Their action will be more fully explained in the structure of ice cream section.
The original ice cream emulsifier was egg yolk, which was used in most of the original recipes. Today, two emulsifiers predominate most ice cream formulations:
Other possible sources of emulsifiers include buttermilk, and glycerol esters. All of these compounds are either fats or carbohydrates, important components in most of the foods we eat and need. Together, the stabilizers and emulsifiers make up less than one half percent by weight of our ice cream. They are all compounds which have been exhaustively tested for safety and have received the "generally recognized as safe" or GRAS status. (foodscience)
See also : dim sum
steak
This causes a desorption of protein from the fat droplet surface, which promotes a destabilization of the fat emulsion (due to a weaker membrane) leading to a smooth, dry product with good meltdown properties. Their action will be more fully explained in the structure of ice cream section.
The original ice cream emulsifier was egg yolk, which was used in most of the original recipes. Today, two emulsifiers predominate most ice cream formulations:
Other possible sources of emulsifiers include buttermilk, and glycerol esters. All of these compounds are either fats or carbohydrates, important components in most of the foods we eat and need. Together, the stabilizers and emulsifiers make up less than one half percent by weight of our ice cream. They are all compounds which have been exhaustively tested for safety and have received the "generally recognized as safe" or GRAS status. (foodscience)
See also : dim sum
steak
Selasa, 26 Oktober 2010
Es Krim Lobster
Aku menjerit, kau berteriak. Bahwa cukup banyak meringkas pengalaman makan ice cream lobster!
Saya tahu Anda tidak akan percaya padaku, walaupun. Bila Anda menemukan diri Anda dalam Bar Harbor, Maine, Anda akan melakukan apa yang saya lakukan - langsung menuju Ben dan Bill's Chocolate Emporium untuk mencoba ramuan ini belum pernah terjadi sebelumnya es krim vanili krim dan lobster Maine untuk diri sendiri. pemilik Toko manis itu menciptakan kombinasi aneh di awal 90-an untuk menghilangkan setiap rumor bahwa es krim mereka tidak buatan sendiri.
rasa adalah, bagaimana harus saya katakan ini halus ... membingungkan. Bruce, yang berbagi secangkir rasa Lobster tanda tangan Ben & Bill dengan saya, tidak cukup sebagai diplomatik di reaksinya. Saya percaya analisis jujur adalah, "Tidak ada yang grosir dari menggigit sepotong beku lobster dalam es krim!"
Aku tahu: Lobster es krim masih terdengar menarik untuk Anda.
Biarkan saya menawarkan bukti sedikit lebih bahwa aku memenuhi syarat untuk mengarahkan Anda ke arah yang benar ketika datang ke makanan beku tertentu.
Siapapun yang mengenal saya sangat menyadari bahwa saya memiliki kecenderungan untuk segala sesuatu "lobster." Bahkan, jika Anda melirik cepat di album foto saya pernikahan, Anda akan melihat saya di atas sebuah tiup lobster raksasa di gaun pengantin saya, yang seharusnya meyakinkan Anda tentang kesukaan saya agak intens untuk lobster.
Sekarang, tambahkan pada kenyataan bahwa aku berada di Bar Harbor selama beruap Empat minggu Juli saat es krim hanya tentang apapun seharusnya memperlakukan menyambut. Oh, dan yang paling penting dari semua - saya hamil lima bulan, dan dalam lima bulan, saya belum bertemu dengan sepotong es krim yang saya tidak suka.
Aku masih luka menyetorkan sisa-sisa yang belum selesai secangkir kecil kami lobster es krim dalam wadah sampah Bar Harbor.
Aku tahu apa yang Anda pikirkan - seberapa buruk dapat lobster es krim mungkin menjadi, terutama jika Ben & Bill's Chocolate Emporium telah menjual barang-barang itu selama lebih dari satu dekade?
Jadi, maju dan mencobanya. Bahkan, Anda tidak harus menunggu kunjungan Anda berikutnya ke Bar Harbor. Anda bisa memesan es krim lobster. Panggilan bebas pulsa, 800-806-3281, dan Ben & Bill Chocolate Emporium senang hati akan mengirimkan pint, liter atau galon (mulai aku mohon, dengan pint itu!) Es krim lobster, dikemas dalam es kering, untuk tiba pada Anda rumah atau kantor besok.
Ben & Bill's Chocolate Emporium terletak di jantung kota Bar Harbor, Maine, pada 66 Main Street. Panggilan bebas pulsa, 800-806-3281, selama berjam-jam dan informasi lainnya.
Hanya jika anda tidak percaya bahwa "Lobster" ini memang salah satu rasa es krim buatan sendiri di Ben & Bill's Chocolate Emporium di Bar Harbor, Maine, klik di sini dan melihat rasa yang kedua dari bawah. (Kim Knox Beckius - gonewengland)
Lihat juga: dim sum,
wine
Saya tahu Anda tidak akan percaya padaku, walaupun. Bila Anda menemukan diri Anda dalam Bar Harbor, Maine, Anda akan melakukan apa yang saya lakukan - langsung menuju Ben dan Bill's Chocolate Emporium untuk mencoba ramuan ini belum pernah terjadi sebelumnya es krim vanili krim dan lobster Maine untuk diri sendiri. pemilik Toko manis itu menciptakan kombinasi aneh di awal 90-an untuk menghilangkan setiap rumor bahwa es krim mereka tidak buatan sendiri.
rasa adalah, bagaimana harus saya katakan ini halus ... membingungkan. Bruce, yang berbagi secangkir rasa Lobster tanda tangan Ben & Bill dengan saya, tidak cukup sebagai diplomatik di reaksinya. Saya percaya analisis jujur adalah, "Tidak ada yang grosir dari menggigit sepotong beku lobster dalam es krim!"
Aku tahu: Lobster es krim masih terdengar menarik untuk Anda.
Biarkan saya menawarkan bukti sedikit lebih bahwa aku memenuhi syarat untuk mengarahkan Anda ke arah yang benar ketika datang ke makanan beku tertentu.
Siapapun yang mengenal saya sangat menyadari bahwa saya memiliki kecenderungan untuk segala sesuatu "lobster." Bahkan, jika Anda melirik cepat di album foto saya pernikahan, Anda akan melihat saya di atas sebuah tiup lobster raksasa di gaun pengantin saya, yang seharusnya meyakinkan Anda tentang kesukaan saya agak intens untuk lobster.
Sekarang, tambahkan pada kenyataan bahwa aku berada di Bar Harbor selama beruap Empat minggu Juli saat es krim hanya tentang apapun seharusnya memperlakukan menyambut. Oh, dan yang paling penting dari semua - saya hamil lima bulan, dan dalam lima bulan, saya belum bertemu dengan sepotong es krim yang saya tidak suka.
Aku masih luka menyetorkan sisa-sisa yang belum selesai secangkir kecil kami lobster es krim dalam wadah sampah Bar Harbor.
Aku tahu apa yang Anda pikirkan - seberapa buruk dapat lobster es krim mungkin menjadi, terutama jika Ben & Bill's Chocolate Emporium telah menjual barang-barang itu selama lebih dari satu dekade?
Jadi, maju dan mencobanya. Bahkan, Anda tidak harus menunggu kunjungan Anda berikutnya ke Bar Harbor. Anda bisa memesan es krim lobster. Panggilan bebas pulsa, 800-806-3281, dan Ben & Bill Chocolate Emporium senang hati akan mengirimkan pint, liter atau galon (mulai aku mohon, dengan pint itu!) Es krim lobster, dikemas dalam es kering, untuk tiba pada Anda rumah atau kantor besok.
Ben & Bill's Chocolate Emporium terletak di jantung kota Bar Harbor, Maine, pada 66 Main Street. Panggilan bebas pulsa, 800-806-3281, selama berjam-jam dan informasi lainnya.
Hanya jika anda tidak percaya bahwa "Lobster" ini memang salah satu rasa es krim buatan sendiri di Ben & Bill's Chocolate Emporium di Bar Harbor, Maine, klik di sini dan melihat rasa yang kedua dari bawah. (Kim Knox Beckius - gonewengland)
Lihat juga: dim sum,
wine
Ice Cream's History
The origins of ice cream can be traced back to at least the 4th century B.C. Early references include the Roman emperor Nero (A.D. 37-68) who ordered ice to be brought from the mountains and combined with fruit toppings, and King Tang (A.D. 618-97) of Shang, China who had a method of creating ice and milk concoctions. Ice cream was likely brought from China back to Europe. Over time, recipes for ices, sherbets, and milk ices evolved and served in the fashionable Italian and French royal courts.
After the dessert was imported to the United States, it was served by several famous Americans. George Washington and Thomas Jefferson served it to their guests. In 1700, Governor Bladen of Maryland was recorded as having served it to his guests. In 1774, a London caterer named Philip Lenzi announced in a New York newspaper that he would be offering for sale various confections, including ice cream. Dolly Madison served it in 1812.
First Ice Cream Parlor In America - Origins Of English Name
The first ice cream parlor in America opened in New York City in 1776. American colonists were the first to use the term "ice cream". The name came from the phrase "iced cream" that was similar to "iced tea". The name was later abbreviated to "ice cream" the name we know today.
Methods and Technology
Whoever invented the method of using ice mixed with salt to lower and control the temperature of ice cream ingredients during its making provided a major breakthrough in ice cream technology. Also important was the invention of the wooden bucket freezer with rotary paddles improved ice cream's manufacture.
Augustus Jackson, a confectioner from Philadelphia, created new recipes for making ice cream in 1832.
Nancy Johnson and William Young - Hand-Cranked Freezers
In 1846, Nancy Johnson patented a hand-cranked freezer that established the basic method of making ice cream still used today. William Young patented the similar "Johnson Patent Ice-Cream Freezer" in 1848.
Jacob Fussell - Commercial Production
In 1851, Jacob Fussell in Baltimore established the first large-scale commercial ice cream plant. Alfred Cralle patented an ice cream mold and scooper used to serve on February 2 1897.
Mechanical Refrigeration
The treat became both distributable and profitable with the introduction of mechanical refrigeration. The ice cream shop or soda fountain has since become an icon of American culture.
Continuous Process Freezer
Around 1926, the first commercially successful continuous process freezer for ice cream was invented by Clarence Vogt. (Mary Bellis - investor about)
See also : sour sally
burger king
After the dessert was imported to the United States, it was served by several famous Americans. George Washington and Thomas Jefferson served it to their guests. In 1700, Governor Bladen of Maryland was recorded as having served it to his guests. In 1774, a London caterer named Philip Lenzi announced in a New York newspaper that he would be offering for sale various confections, including ice cream. Dolly Madison served it in 1812.
First Ice Cream Parlor In America - Origins Of English Name
The first ice cream parlor in America opened in New York City in 1776. American colonists were the first to use the term "ice cream". The name came from the phrase "iced cream" that was similar to "iced tea". The name was later abbreviated to "ice cream" the name we know today.
Methods and Technology
Whoever invented the method of using ice mixed with salt to lower and control the temperature of ice cream ingredients during its making provided a major breakthrough in ice cream technology. Also important was the invention of the wooden bucket freezer with rotary paddles improved ice cream's manufacture.
Augustus Jackson, a confectioner from Philadelphia, created new recipes for making ice cream in 1832.
Nancy Johnson and William Young - Hand-Cranked Freezers
In 1846, Nancy Johnson patented a hand-cranked freezer that established the basic method of making ice cream still used today. William Young patented the similar "Johnson Patent Ice-Cream Freezer" in 1848.
Jacob Fussell - Commercial Production
In 1851, Jacob Fussell in Baltimore established the first large-scale commercial ice cream plant. Alfred Cralle patented an ice cream mold and scooper used to serve on February 2 1897.
Mechanical Refrigeration
The treat became both distributable and profitable with the introduction of mechanical refrigeration. The ice cream shop or soda fountain has since become an icon of American culture.
Continuous Process Freezer
Around 1926, the first commercially successful continuous process freezer for ice cream was invented by Clarence Vogt. (Mary Bellis - investor about)
See also : sour sally
burger king
Langganan:
Postingan (Atom)